Salade Crevettes Avocat: Recette Fraîche et Crémeuse

Bienvenue dans le monde délicieusement crémeux de la Salade Crevettes Avocat Crémeuse. Cette recette est une véritable ode à la fraîcheur et à la gourmandise, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé. L’alliance subtile de l’avocat, des crevettes juteuses et de la mayonnaise maison crée un équilibre parfait entre les saveurs crémeuses, croquantes et herbacées. Chaque bouchée vous transportera vers des souvenirs d’étés en bord de mer et de déjeuners conviviaux en famille.

Préparez-vous à épater vos convives avec cette recette simple et savoureuse. Que ce soit pour un repas entre amis sur la terrasse ou un déjeuner en famille, la Salade Crevettes Avocat Crémeuse saura ravir les palais des petits et des grands. Rafraîchissante et pleine de saveurs, cette salade se déguste idéalement bien fraîche, accompagnée d’un bon verre de vin blanc sec ou d’un rosé.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en remplaçant certains ingrédients selon vos préférences. Que vous optiez pour des crevettes fraîches ou surgelées, de la coriandre ou de l’aneth, cette salade peut se décliner à l’infini. Alors, laissez-vous tenter par cette recette intemporelle qui réchauffera les cœurs et les estomacs avec son mariage parfait de saveurs onctueuses et croquantes.

Bénéfices rapides

• Parfait équilibre entre le crémeux de l’avocat, la fraîcheur des crevettes et l’acidité du citron
• Recette polyvalente pouvant être servie lors d’un déjeuner frais, d’un dîner léger ou en apéritif chic
• Facile à préparer en peu de temps pour impressionner vos convives à l’improviste
• Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant certains ingrédients selon les préférences et les disponibilités

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Salade Crevettes Avocat: Recette Fraîche et Crémeuse

• Parfait pour un déjeuner frais ou un dîner léger mais gourmand
• Équilibre parfait entre crémeux, croquant et notes herbacées
• Idéal pour impressionner les amis à l’improviste
• Parfait pour les repas d’été sur la terrasse avec un verre de vin frais
• Apprécié par les enfants pour son côté gourmand
• Rappelle les étés au bord de la mer et les déjeuners du dimanche en famille
• Se conserve bien au réfrigérateur pour vingt-quatre heures maximum
• Possibilité de remplacer la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt grec pour une version plus légère
• Les crevettes surgelées bien rincées et égouttées peuvent être utilisées
• Possibilité de personnaliser en remplaçant le persil et la ciboulette par de la coriandre fraîche ou de l’aneth
• Peut être servi en verrines pour un apéritif chic ou en garniture dans un sandwich frais
• Accompagne parfaitement un verre de vin blanc sec ou un rosé
• Transforme chaque repas en un instant de fraîcheur gourmande

Ingrédients pour Salade Crevettes Avocat: Recette Fraîche et Crémeuse

Ingrédients principaux

• 2 g de sel
• 1 kg de crevettes décortiquées, queues conservées
• 150 g de mayonnaise maison ou du commerce
• 10 g de persil frais ciselé
• 1 g de poivre noir moulu
• 2 avocats mûrs (environ 400 g), coupés en dés
• 20 ml d’huile d’olive
• 50 g de tomates cerises coupées en deux
• 10 g de beurre
• 10 g de ciboulette fraîche ciselée
• 20 ml de jus de citron frais
• 20 g d’oignon rouge finement émincé

Comment faire Salade Crevettes Avocat: Recette Fraîche et Crémeuse

Étape 1: Préparer les crevettes

Après les avoir rinçées à l’eau froide, assécher soigneusement les crevettes avec du papier absorbant.

Étape 2: Cuire les crevettes

Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire sauter les crevettes pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

Étape 3: Refroidir les crevettes

Retirer les crevettes de la poêle et les laisser refroidir légèrement.

Étape 4: Préparer les avocats

Commencer par couper les avocats en deux, retirer le noyau, puis tailler la chair en dés uniformes.

Étape 5: Éviter l’oxydation

Verser 10 ml de jus de citron sur les dés d’avocat pour éviter qu’ils ne brunissent.

Étape 6: Préparer la sauce

Combinez la mayonnaise, le jus de citron restant, le sel, le poivre, le persil et la ciboulette dans un grand bol.

Étape 7: Assembler la salade

Ajouter les dés d’avocat et les crevettes tièdes à la sauce en mélangeant doucement.

Étape 8: Ajouter les garnitures

Incorporer les tomates cerises et l’oignon rouge coupé en petits morceaux.

Étape 9: Mélanger et servir

Remuez doucement pour enrober tous les ingrédients de sauce, en faisant attention à ne pas écraser les avocats ou les crevettes.

Conseils de conservation

Pour conserver la Salade Crevettes Avocat Crémeuse, il est recommandé de la placer dans une boîte hermétique et de la conserver au réfrigérateur. Ainsi, vous pourrez préserver sa fraîcheur et ses saveurs pendant environ vingt-quatre heures. Il est important de noter que passé ce délai, l’avocat risque de brunir. Pour une conservation optimale, il est conseillé de garder les avocats entiers dans leur peau et de les ajouter à la salade juste avant de la déguster pour conserver leur belle couleur.

Cette salade peut également être adaptée pour une version plus légère en remplaçant la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt grec. De plus, si vous n’avez pas de crevettes fraîches, des crevettes surgelées bien rincées et égouttées peuvent être utilisées. Enfin, pour varier les saveurs, le persil et la ciboulette peuvent être remplacés par de la coriandre fraîche ou de l’aneth selon vos préférences. Servie en verrines pour un apéritif chic ou en accompagnement d’un bon verre de vin blanc sec ou d’un rosé, cette salade apportera une touche de fraîcheur gourmande à vos repas en famille ou entre amis.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de Salade de Crevettes et Avocat Crémeuse, plusieurs substitutions d’ingrédients sont possibles. Si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt grec qui apporteront une texture crémeuse tout en réduisant la teneur en matières grasses. De plus, si vous n’avez pas de crevettes fraîches sous la main, des crevettes surgelées bien rincées et égouttées constituent une alternative tout aussi savoureuse. Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer le persil et la ciboulette par de la coriandre fraîche ou de l’aneth selon vos préférences.

Il est recommandé de privilégier des crevettes décortiquées fermes avec la queue pour plus de goût, en évitant celles qui sont trop cuites ou molles. Pour une cuisson optimale, il est conseillé de faire sauter les crevettes à la poêle quelques minutes dans un mélange de beurre et d’huile avant de les incorporer tièdes à la préparation. De plus, l’utilisation d’une mayonnaise maison apportera plus d’onctuosité et de saveur à la salade, bien que l’option prête à l’emploi puisse également convenir. Enfin, pour préserver la fraîcheur de l’avocat, il est recommandé d’arroser les dés avec un filet de jus de citron immédiatement après les avoir coupés afin d’éviter l’oxydation.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative, vous pourriez disposer la Salade Crevettes Avocat Crémeuse dans de jolies verrines individuelles, accompagnées de quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur. Vous pourriez également servir la salade dans des demi-avocats évidés, pour une présentation originale et élégante. N’oubliez pas d’ajouter quelques crevettes entières en décoration sur le dessus pour un effet visuel appétissant.

Pour une option plus conviviale, vous pourriez proposer la Salade Crevettes Avocat Crémeuse comme garniture pour des mini-sandwichs, à déguster lors d’un pique-nique ou d’un brunch entre amis. Ajoutez quelques feuilles de laitue croquante et quelques tranches de tomates fraîches pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Cette présentation ludique plaira à coup sûr à vos convives et mettra en valeur les saveurs délicates de cette salade savoureuse.

FAQ pour Salade Crevettes Avocat: Recette Fraîche et Crémeuse

Les crevettes doivent-elles être décortiquées pour cette recette ?

Privilégiez des crevettes décortiquées fermes, avec la queue pour plus de goût, et évitez celles trop cuites ou molles.

Comment préparer les crevettes pour la salade ?

Oui, faites-les juste sauter à la poêle quelques minutes dans un peu de beurre et huile avant de les incorporer tièdes à la préparation.

Peut-on utiliser de la mayonnaise du commerce au lieu de la faire maison ?

Vous pouvez utiliser une mayonnaise prête à l’emploi, mais la version maison apportera plus d’onctuosité et de goût.

Comment éviter que les dés d’avocat ne noircissent ?

Arrosez les dés d’avocat immédiatement avec un filet de jus de citron pour empêcher l’oxydation.

Conclusion

En conclusion, cette Salade Crevettes Avocat Crémeuse est bien plus qu’une simple recette, c’est un véritable hymne à la fraîcheur et à la gourmandise. Avec sa combinaison savoureuse d’avocat crémeux, de crevettes juteuses et de notes herbacées, elle évoque des souvenirs d’été et de convivialité. Que ce soit pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille, cette salade est un choix incontournable. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant votre touche personnelle, que ce soit en variant les herbes aromatiques ou en proposant des présentations originales. Alors, à vos tabliers et laissez-vous emporter par cette délicieuse Salade Crevettes Avocat Crémeuse qui saura ravir les papilles de tous. Bon appétit!

Salade Crevettes Avocat: Recette Fraîche et Crémeuse

Une salade crémeuse de crevettes et avocat, fraîche et gourmande, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival.

Imprimer la recette Épingler la recette

Temps de prép.18 min

Temps de cuisson5 min

Temps total23 min

CuisineFrançaise

NiveauNiveau débutant

Portions6

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 g de sel
• 1 kg de crevettes décortiquées, queues conservées
• 150 g de mayonnaise maison ou du commerce
• 10 g de persil frais ciselé
• 1 g de poivre noir moulu
• 2 avocats mûrs (environ 400 g), coupés en dés
• 20 ml d’huile d’olive
• 50 g de tomates cerises coupées en deux
• 10 g de beurre
• 10 g de ciboulette fraîche ciselée
• 20 ml de jus de citron frais
• 20 g d’oignon rouge finement émincé

Instructions

1. Préparer les crevettes: Après les avoir rinçées à l’eau froide, assécher soigneusement les crevettes avec du papier absorbant.
2. Cuire les crevettes: Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire sauter les crevettes pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
3. Refroidir les crevettes: Retirer les crevettes de la poêle et les laisser refroidir légèrement.
4. Préparer les avocats: Commencer par couper les avocats en deux, retirer le noyau, puis tailler la chair en dés uniformes.
5. Éviter l’oxydation: Verser 10 ml de jus de citron sur les dés d’avocat pour éviter qu’ils ne brunissent.
6. Préparer la sauce: Combinez la mayonnaise, le jus de citron restant, le sel, le poivre, le persil et la ciboulette dans un grand bol.
7. Assembler la salade: Ajouter les dés d’avocat et les crevettes tièdes à la sauce en mélangeant doucement.
8. Ajouter les garnitures: Incorporer les tomates cerises et l’oignon rouge coupé en petits morceaux.
9. Mélanger et servir: Remuez doucement pour enrober tous les ingrédients de sauce, en faisant attention à ne pas écraser les avocats ou les crevettes.