Recette savoureuse: Poulet portugais BBQ rapide

Bienvenue dans l’univers ensoleillé du « Poulet portugais express barbecue » ! Cette recette rapide et pleine de saveurs est idéale pour les soirées estivales improvisées ou les repas en famille sous le signe de la convivialité. Imaginez des hauts de cuisse de poulet marinés dans un mélange parfumé de beurre fondu, de jus de citron et de paprika, avant d’être grillés pour révéler une touche fumée irrésistible. Une explosion de saveurs qui vous transporte directement dans les tavernes portugaises en un instant.

Personnellement, ce « Poulet portugais express barbecue » est mon atout secret pour des barbecues réussis sans stress. La simplicité de la préparation alliée à l’explosion de saveurs font de ce plat une valeur sûre à chaque fois. Et le plaisir de le partager autour d’une table ensoleillée, avec des rires et des conversations animées, ajoute une touche de bonheur à chaque bouchée. Préparez-vous à être comblé et à voir vos convives se régaler en un clin d’oeil !

N’oubliez pas d’ajouter une touche finale de citron avant de servir pour révéler pleinement les saveurs de ce délice portugais en brochette. Que ce soit pour accompagner des pommes de terre grenaille, des légumes grillés ou du pain pita, ce « Poulet portugais express barbecue » est une invitation au voyage gustatif et à la convivialité. Alors, laissez-vous emporter par cette recette qui incarne à merveille l’art de vivre et de savourer à la portugaise !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Facile et rapide à préparer, idéal pour des repas d’été improvisés ou des soirées conviviales
Saveurs chaudes et citronnées qui rappellent la cuisine portugaise traditionnelle
Peut être conservé deux jours au réfrigérateur, se réchauffe facilement et reste tendre même consommé froid
Possibilité de personnaliser avec des ingrédients alternatifs (piment d’Espelette, sauce piquante, herbes fraîches)

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Recette savoureuse: Poulet portugais BBQ rapide

Parfait pour les repas d’été improvisés ou les soirées barbecue sans quitter la maison.
Association de beurre fondu, jus de citron et paprika pour des saveurs chaudes et citronnées.
Rapide et facile à préparer, idéal pour impressionner sans passer des heures en cuisine.
Parfum de paprika rappelant les tavernes portugaises pour une touche d’authenticité.
Convivial à partager en famille ou entre amis lors de barbecues.
Peut être conservé et réchauffé facilement pour une dégustation le lendemain.
Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant les ingrédients selon les goûts (piments, beurre, herbes).
Accompagnement varié possible : pommes de terre, légumes grillés, salade, pain pita.
Équilibre des saveurs avec l’acidité du citron et la jutosité de la viande.
Adaptabilité aux différents morceaux de poulet et modes de cuisson (four, barbecue).

Ingrédients pour Recette savoureuse: Poulet portugais BBQ rapide

Viandes

12 hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau (environ 900 g)

Liquides

60 ml de jus de citron frais
55 g de beurre fondu

Assaisonnements

5 ml de sel
2 petits piments oiseau, épépinés et hachés
10 ml de paprika doux
2 gousses d’ail hachées

Comment faire Recette savoureuse: Poulet portugais BBQ rapide

Étape 1: Mélange de la marinade

Mélanger le jus de citron, le beurre fondu, le sel, l’ail, le paprika et les piments hachés dans un grand bol. Ajouter les hauts de cuisse, mélanger soigneusement et laisser mariner pendant 15 minutes.

Étape 2: Préparation du barbecue

Chauffer le barbecue à feu vif. Enduire la grille d’huile pour empêcher le poulet d’adhérer.

Étape 3: Montage sur brochettes

Placer quatre hauts de cuisse sur une surface de travail. Enfiler deux brochettes parallèles à travers chaque haut de cuisse pour les assembler. Répéter avec les autres morceaux de viande.

Étape 4: Cuisson du poulet

Baisser la température du barbecue à feu moyen-doux. Placer le poulet sur la grille chaude, le badigeonner avec la marinade restante et cuire de chaque côté pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Conseils de conservation

Pour conserver le poulet portugais express barbecue, il est recommandé de le placer dans une boîte hermétique et de le conserver au réfrigérateur. Ce plat se conserve parfaitement pendant deux jours, en veillant à couvrir légèrement la viande d’un papier aluminium lors du réchauffage pour préserver sa jutosité. Même dégusté froid, coupé en petits morceaux dans une salade, le poulet reste tendre et savoureux. Pour une dégustation optimale, il est conseillé d’ajouter un filet de citron juste avant de servir, afin d’accentuer les saveurs et d’apporter une touche d’éclat supplémentaire au plat.

En variant les accompagnements, comme des pommes de terre grenaille, des légumes grillés ou du pain pita légèrement grillé, vous pouvez créer des présentations festives et conviviales autour de ce poulet portugais en brochette. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile d’olive et ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une note aromatique estivale. En respectant ces conseils de conservation et d’accompagnement, vous pourrez profiter pleinement de ce délicieux plat parfumé, idéal pour les repas d’été en famille ou entre amis.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de poulet portugais express barbecue, plusieurs substitutions d’ingrédients sont possibles pour s’adapter à vos préférences ou contraintes. Par exemple, si vous n’avez pas de piments oiseau, vous pouvez les remplacer par un peu de piment d’Espelette ou une pointe de sauce piquante pour conserver une touche de piquant. De plus, le beurre fondu peut être remplacé par de l’huile d’olive si vous préférez une version plus légère du plat. Enfin, pour apporter une note aromatique supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre lors de la préparation de la marinade.

Si vous préférez utiliser d’autres morceaux de poulet que des hauts de cuisse désossés et sans peau, comme des cuisses ou des blancs, il est important d’ajuster le temps de cuisson pour garantir la tendreté et la jutosité de la viande. De plus, pour accompagner ce poulet portugais, vous pouvez opter pour du riz, des pommes de terre sautées ou une salade verte qui se marient parfaitement avec les saveurs parfumées du plat. Enfin, si vous n’avez pas de barbecue, une cuisson au four à chaleur élevée peut également donner un résultat doré et savoureux pour ce frango assado inspiré des grillades portugaises.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce délicieux Poulet portugais express barbecue, je vous suggère de le servir sur un grand plateau en bois rustique, disposé avec des brochettes de poulet joliment grillées et juteuses. Accompagnez-les de tranches de citron frais et de quelques branches de persil pour une touche de fraîcheur visuelle. Pour une ambiance estivale authentique, ajoutez des quartiers de pain pita légèrement grillés et proposez un assortiment de légumes grillés colorés en accompagnement.

Une autre idée de présentation originale serait de dresser votre poulet portugais sur un lit de salade composée, mélangeant des feuilles de laitue croquantes, des tomates cerises juteuses et des tranches fines d’oignon rouge. Disposez les morceaux de poulet mariné sur le dessus, saupoudrez de coriandre fraîche ciselée et ajoutez quelques rondelles de piment pour les plus téméraires. Accompagnez le tout de quartiers de citron pour une présentation colorée et appétissante qui évoque les saveurs ensoleillées du Portugal.

FAQ pour Recette savoureuse: Poulet portugais BBQ rapide

Peut-on utiliser d’autres morceaux de poulet que des hauts de cuisse pour cette recette ?

Oui, les cuisses ou blancs conviennent aussi mais adapter le temps de cuisson pour garantir tendreté et jutosité.

Quels accompagnements recommandez-vous avec ce poulet portugais express barbecue ?

Riz, pommes de terre sautées ou salade verte se marient parfaitement avec ce poulet parfumé.

Peut-on ajuster la quantité de piment oiseau dans la recette selon nos préférences en matière de piquant ?

Oui, le piment oiseau donne du caractère mais il est possible de le doser selon votre goût.

Peut-on utiliser un four traditionnel pour cuire ce poulet portugais express barbecue si on n’a pas de barbecue ?

Oui, une cuisson au four à chaleur élevée donne également un résultat doré et savoureux.

Conclusion

En conclusion, ce Poulet portugais express barbecue est une véritable invitation au voyage des sens, un concentré de saveurs ensoleillées à partager sans modération. Sa facilité et sa rapidité de préparation en font un plat idéal pour toutes les occasions, des repas improvisés aux fêtes estivales. Laissez-vous envoûter par l’arôme enivrant du paprika et du citron, et savourez chaque bouchée de ce délice tendre et juteux. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos touches personnelles, et régalez-vous en famille ou entre amis autour de ces délicieuses brochettes à la portugaise. Adoptez ce Poulet portugais express barbecue dans votre cuisine estivale, et laissez-vous transporter vers les tavernes ensoleillées du Portugal à chaque dégustation. Bon appétit !