Délicieux riz frit aux edamame et crevettes: recette facile!

Bienvenue dans l’univers délicieux du riz frit edamame crevettes, une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Cette recette allie à la perfection la douceur du riz basmati, le croquant des edamames et la tendreté des crevettes, le tout relevé par une touche subtile de gingembre et de sambal oelek. Parfaite pour un dîner improvisé ou un déjeuner exotique, ce plat saura vous séduire par sa simplicité et son goût authentique.

Imaginez-vous déguster ce riz sauté parfumé, accompagné de délicats morceaux de crevettes et de légumes croquants, le tout enrobé d’une sauce savoureuse à base de sauce de poisson et de mirin. Chaque bouchée est une invitation au voyage culinaire, une escapade gourmande où les saveurs se mêlent harmonieusement pour créer un plat réconfortant et plein de vitalité. Que ce soit pour impressionner vos convives lors d’un pique-nique estival ou pour un repas rapide en semaine, ce riz frit edamame crevettes saura toujours vous combler de bonheur.

Laissez-vous tenter par cette recette inspirée des fried rice d’Asie du Sud-Est, revisitée avec une touche personnelle et créative. Ajoutez-y vos touches personnelles, variez les légumes selon les saisons, et faites de ce plat un incontournable de votre cuisine. Savourez chaque instant de préparation, de cuisson et de dégustation, et laissez-vous emporter par la magie envoûtante du riz frit edamame crevettes.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat complet et équilibré mêlant protéines, légumes et céréales
Saveurs équilibrées entre la douceur des légumes, le peps du gingembre et la fraîcheur des edamames
Peut être préparé à l’avance, se conserve bien et peut être congelé pour les repas rapides
Polyvalent, possibilité de personnaliser les ingrédients selon les goûts et les saisons

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux riz frit aux edamame et crevettes: recette facile!

Parfait pour les amateurs de fruits de mer, avec des crevettes fraîches et savoureuses.
Apporte de la fraîcheur à votre cuisine quotidienne grâce aux légumes croquants et colorés.
Un plat rapide et facile à préparer, idéal pour les soirs de semaine pressés.
Mélange de saveurs irrésistible entre la douceur du riz basmati, la fraîcheur des edamames et le peps du gingembre.
Le sambal oelek ajoute une chaleur subtile et fait toute la différence dans ce plat.
Peut être conservé jusqu’à deux jours au réfrigérateur ou congelé pour une utilisation ultérieure.
Des variantes possibles en remplaçant les edamames par des petits pois et les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
Accompagné d’un filet de citron vert ou de coriandre fraîche, ce plat met en valeur des saveurs asiatiques.
Parfait pour être dégusté seul ou accompagné d’une salade de concombre marinée pour un repas complet et équilibré.
Recette inspirée des fried rice d’Asie du Sud-Est, avec une touche créative et colorée pour égayer vos repas du quotidien.

Ingrédients pour Délicieux riz frit aux edamame et crevettes: recette facile!

Riz

1 ml de sel fin
375 ml d’eau
250 ml de riz basmati cru

Garniture

60 ml d’arachides grillées concassées
10 ml de sambal oelek
30 ml d’huile d’olive
15 ml de gingembre frais pelé et haché
340 g de petites crevettes crues décortiquées et déveinées
30 ml de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 courgette verte coupée en dés
15 ml de mirin
Sel et poivre au goût
500 ml d’edamames surgelés écossés, décongelés
1 carotte pelée et râpée
15 ml de vinaigre de riz
1 échalote française finement hachée
4 gousses d’ail hachées

Comment faire Délicieux riz frit aux edamame et crevettes: recette facile!

Étape 1: Cuisson du riz

1. Laver le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis bien égoutter.
2. Dans une casserole, combiner le riz, l’eau et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu, remuer, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à absorption totale de l’eau.
3. Retirer du feu et laisser reposer.

Étape 2: Préparation de la garniture

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajouter l’huile d’olive. Faire revenir l’ail, l’échalote et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 3: Cuisson des crevettes

Faire revenir les crevettes dans une poêle à feu vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles changent de couleur et deviennent opaques.

Étape 4: Ajout des légumes et des assaisonnements

Ajouter le riz cuit, les edamames, la courgette, la carotte, les arachides, la sauce de poisson, le mirin, le vinaigre de riz et le sambal oelek, puis mélanger délicatement.

Étape 5: Finition et ajustement de l’assaisonnement

Continuer la cuisson à feu moyen-vif en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Conseils de conservation

Pour conserver ce riz frit edamame crevettes, il est recommandé de le placer dans un contenant hermétique et de le conserver au réfrigérateur. Il peut ainsi se garder jusqu’à deux jours. Lors du réchauffage, il est conseillé de le faire à feu moyen dans une poêle avec un peu d’eau ou d’huile pour lui redonner son moelleux. Cette méthode permet de conserver les saveurs et la texture du plat.

Une autre option de conservation consiste à congeler le riz frit. Il peut être portionné à l’avance dans des sachets pour faciliter la décongélation et le réchauffage ultérieur. Ainsi, vous aurez toujours un plat prêt à dépanner en cas de besoin. Cette méthode permet de prolonger la durée de conservation du plat tout en préservant ses qualités gustatives.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de riz frit edamame crevettes, il est possible de remplacer les edamames par des petits pois, qui apporteront également une touche de verdure et de douceur. Les crevettes peuvent être substituées par des dés de poulet rôti ou du tofu ferme pour une version végétarienne. Si vous n’avez pas de sauce de poisson (nuoc-mâm), une bonne sauce soja peut être utilisée en remplacement, éventuellement avec un peu de jus de citron pour équilibrer les saveurs.

Pour varier les légumes, vous pouvez ajouter des poivrons, des brocolis ou d’autres légumes de votre choix en plus de la courgette et de la carotte. Ces légumes se marieront bien avec les crevettes et le riz. En ce qui concerne le sambal oelek, s’il est trop fort pour vos papilles, vous pouvez le remplacer par un autre condiment épicé de votre choix ou simplement ajuster la quantité pour adoucir le plat tout en conservant une touche de piquant.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce riz frit edamame crevettes, vous pourriez le servir dans de jolies assiettes creuses, saupoudré de coriandre fraîche ciselée et accompagné de quartiers de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pourriez également le présenter dans des bols colorés, parsemés d’arachides concassées et de quelques brins de ciboulette pour une esthétique appétissante.

Une autre idée serait de dresser ce délicieux riz sauté dans des bols individuels, avec une feuille de laitue en guise de support comestible. Les convives pourraient alors déguster le plat en roulant le riz dans la feuille de laitue, créant une expérience ludique et interactive autour de ce mets exquis. Accompagnez le tout d’une sauce soja légèrement citronnée pour un mariage de saveurs harmonieux.

FAQ pour Délicieux riz frit aux edamame et crevettes: recette facile!

Peut-on remplacer les edamames par un autre légume si on n’en a pas sous la main ?

Oui, les petits pois conviennent bien comme alternative, car ils gardent ce côté vert et tendre qui se marie parfaitement avec le plat.

Le sambal oelek est-il indispensable dans cette recette ou peut-on le remplacer par un autre condiment épicé ?

Non, le sambal oelek sert à pimenter l’ensemble. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre tolérance au piquant ou le remplacer par un autre condiment épicé de votre choix.

Comment cuire les crevettes pour qu’elles restent juteuses et tendres dans ce plat de riz frit ?

Il est recommandé de saisir les crevettes à feu vif juste assez longtemps pour qu’elles deviennent roses et opaques. Cela permettra de les conserver juteuses et tendres.

Avec quoi peut-on servir ce riz frit edamame crevettes pour en faire un repas complet et équilibré ?

Vous pouvez le servir seul ou l’accompagner d’une salade de concombre marinée pour un repas complet et rafraîchissant.

Conclusion

Dans un tourbillon de saveurs exquises, ce Riz frit edamame crevettes est bien plus qu’une simple recette, c’est une invitation au voyage gustatif. En combinant habilement les crevettes délicates, les edamames croquants et les épices parfumées, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Laissez-vous séduire par la simplicité et la polyvalence de ce riz sauté, parfait pour égayer vos repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant vos touches personnelles, pour la rendre encore plus unique et savoureuse. Que ce Riz frit edamame crevettes vous inspire et vous transporte vers de nouvelles aventures culinaires !

Délicieux riz frit aux edamame et crevettes: recette facile!

Un délicieux riz frit aux edamames et crevettes, frais et coloré, parfait pour un repas rapide et exotique en semaine.

Imprimer la recette Épingler la recette

Temps de prép.15 min

Temps de cuisson25 min

Temps total40 min

CuisineFusion asiatique

NiveauNiveau intermédiaire

Portions4

Ingrédients

Riz

1 ml de sel fin
375 ml d’eau
250 ml de riz basmati cru

Garniture

60 ml d’arachides grillées concassées
10 ml de sambal oelek
30 ml d’huile d’olive
15 ml de gingembre frais pelé et haché
340 g de petites crevettes crues décortiquées et déveinées
30 ml de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 courgette verte coupée en dés
15 ml de mirin
Sel et poivre au goût
500 ml d’edamames surgelés écossés, décongelés
1 carotte pelée et râpée
15 ml de vinaigre de riz
1 échalote française finement hachée
4 gousses d’ail hachées

Instructions

Cuisson du riz: 1. Laver le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis bien égoutter.
2. Dans une casserole, combiner le riz, l’eau et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu, remuer, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à absorption totale de l’eau.
3. Retirer du feu et laisser reposer.
Préparation de la garniture: Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajouter l’huile d’olive. Faire revenir l’ail, l’échalote et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Cuisson des crevettes: Faire revenir les crevettes dans une poêle à feu vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles changent de couleur et deviennent opaques.
Ajout des légumes et des assaisonnements: Ajouter le riz cuit, les edamames, la courgette, la carotte, les arachides, la sauce de poisson, le mirin, le vinaigre de riz et le sambal oelek, puis mélanger délicatement.
Finition et ajustement de l’assaisonnement: Continuer la cuisson à feu moyen-vif en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.