Délicieux mini-cupcakes citron vert et crème de coco

Bienvenue dans l’univers gourmand des mini-cupcakes lime crème coco ! Ces petites merveilles sucrées, à la fois moelleuses et exotiques, sont le parfait équilibre entre acidité rafraîchissante et douceur crémeuse. Un vrai voyage des papilles qui évoque le soleil et les saveurs des tropiques. Imaginez-vous déguster ces délices lors d’un brunch en famille, un après-midi entre amis ou même en solo pour une pause gourmande bien méritée.

La fraîcheur du zeste de lime vient réveiller chaque bouchée, apportant une touche d’éclat et de vivacité à ces mini-cupcakes déjà irrésistibles. Et n’oublions pas les copeaux de noix de coco grillés qui ajoutent une texture croustillante et une saveur subtilement exotique. Une recette simple mais pleine de caractère, à personnaliser selon vos envies et les saisons pour toujours plus de surprises et de délices à partager. Préparez-vous à succomber à la tentation de ces petites douceurs qui enchanteront vos papilles à coup sûr !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Parfait pour un goûter raffiné ou une pause fraîcheur
Alliance exotique de citron vert et noix de coco
Se congèlent parfaitement pour une conservation prolongée
Possibilité de personnalisation avec des fruits frais ou des zestes

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux mini-cupcakes citron vert et crème de coco

La légèreté et la fraîcheur de ces mini-cupcakes en font une douceur parfaite pour un goûter raffiné ou une pause fraîcheur.
L’association du parfum de citron vert avec la douceur onctueuse de la coco crée une bouchée à la fois mousseuse, acidulée et exotique.
Parfaits pour apporter une note de fantaisie à vos réceptions ou pour égayer une après-midi ensoleillée.
Le zeste de lime réveille chaque bouchée et apporte une touche de fraîcheur et de vivacité.
Ces mini-cupcakes sont appréciés lors des brunchs familiaux estivaux et ont tendance à disparaître rapidement tant ils sont appréciés.
Possibilité de personnaliser la recette en ajoutant des fruits frais, des zestes ou des copeaux selon la saison pour une touche d’originalité.
Ils se conservent parfaitement au congélateur et peuvent être préparés à l’avance pour les déguster à tout moment.
Parfaits pour un apéritif chic, agrémentés de zestes de lime pour une présentation éclatante.
L’alliance citron vert et noix de coco évoque les tropiques et invite au voyage dès la première bouchée.
Une alternative végétalienne est possible en remplaçant le lait de vache par un lait végétal et le beurre par une margarine de qualité.

Ingrédients pour Délicieux mini-cupcakes citron vert et crème de coco

Crème de coco

55 g de sucre semoule
2 boîtes (398 ml chacune) de lait de coco entier réfrigérées

Appareil à mini-cupcakes

5 ml de levure chimique
40 g de beurre doux, coupé en dés
100 g de farine de blé tout usage non blanchie
Le zeste d’1 lime (plus pour le décor, facultatif)
1 œuf entier
1 pincée de sel fin
2,5 ml d’extrait de vanille pure
90 ml de lait entier
105 g de sucre semoule

Décor et garniture

1 lime, suprêmes détaillés et coupés en deux
15 g de copeaux de noix de coco grillés

Comment faire Délicieux mini-cupcakes citron vert et crème de coco

Étape 1: Réfrigération du lait de coco

Réfrigérer les boîtes de lait de coco pendant un minimum de 8 heures pour permettre à la crème de se séparer.

Étape 2: Préparation des moules et du four

Placez la grille au milieu du four et préchauffez à 190 °C. Tapissez un moule à mini-muffins (24 cavités) de caissettes en papier.

Étape 3: Préparation du mélange lait-beurre

Chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce que le beurre fonde, puis laisser refroidir légèrement.

Étape 4: Mélange des ingrédients secs

Dans un récipient, combiner la farine, la levure chimique et le sel.

Étape 5: Blanchiment des œufs

Dans un autre récipient, battre l’œuf avec le sucre, la vanille et le zeste de citron vert à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux (environ 5 minutes).

Étape 6: Incorporation des ingrédients

Mélanger les ingrédients secs avec le lait tiédi en alternance à basse vitesse jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 7: Mise en moule et cuisson

Remplir les caissettes aux trois quarts avec la pâte. Cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Étape 8: Réalisation de la crème de coco

Retourner les boîtes de lait de coco, extraire la partie solide. Fouetter la crème solide avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance de crème fouettée. Garder le liquide de côté pour une utilisation ultérieure.

Étape 9: Dressage final

Pour garnir les mini cupcakes refroidis, utilisez une poche à douille de 1 cm ou une petite cuillère pour répartir la crème de coco. Ensuite, décorez chaque cupcake avec un demi-suprême de lime, des copeaux de noix de coco grillés et du zeste de lime selon vos préférences.

Conseils de conservation

Pour conserver ces délicieux mini-cupcakes à la lime et crème de coco, il est recommandé de les placer dans un contenant hermétique et de les réfrigérer. Ils se conserveront ainsi jusqu’à 3 jours, préservant leur moelleux et leurs saveurs exotiques. Si vous souhaitez les congeler, disposez-les préalablement sur une plaque pour les durcir, puis transférez-les dans un contenant hermétique. Ils pourront ainsi être conservés jusqu’à 1 mois. Avant de les déguster, il suffira de les sortir du congélateur ou du réfrigérateur quelques heures à l’avance pour retrouver toute leur fraîcheur.

Par ailleurs, la crème de coco utilisée pour le glaçage peut également être conservée séparément au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Il est conseillé de la conserver dans un récipient hermétique pour préserver sa texture onctueuse. Ces mini-cupcakes sont parfaits pour être servis lors d’un goûter raffiné, d’un brunch estival ou pour apporter une touche exotique à vos réceptions. N’hésitez pas à personnaliser la présentation avec des zestes de lime ou des copeaux de noix de coco pour une touche d’éclat et de fraîcheur supplémentaire.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de mini-cupcakes lime crème coco, il est possible de remplacer le lait de coco par un lait végétal tel que le lait d’amande ou d’avoine pour une version végétalienne. Le beurre peut être substitué par de la margarine de qualité pour une alternative sans produits d’origine animale. Si vous ne disposez pas de lait entier, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé en ajustant éventuellement la quantité pour maintenir la consistance de la pâte.

En ce qui concerne la crème coco pour le glaçage, vous pouvez opter pour de la crème de coco en conserve et utiliser uniquement la partie solide pour obtenir un résultat similaire. Assurez-vous de choisir une crème de coco de bonne qualité pour garantir une texture crémeuse et onctueuse. Pour une touche personnalisée, vous pouvez également ajouter des fruits frais ou des zestes supplémentaires pour enrichir les saveurs exotiques de ces délicieux mini-cupcakes.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieux mini-cupcakes lime crème coco, je vous suggère de les disposer dans de jolis moules colorés en silicone pour ajouter une touche festive à votre table. Vous pouvez également les saupoudrer de copeaux de noix de coco grillés juste avant de servir pour un effet croustillant et exotique. Pour une présentation encore plus élégante, disposez-les sur des assiettes individuelles avec une feuille de menthe fraîche et quelques suprêmes de lime en décoration.

Une autre idée créative serait de les présenter dans de petits paniers en osier lors d’un pique-nique ou d’un brunch en plein air. Vous pouvez les accompagner d’une petite cuillère à cocktail pour une dégustation pratique et élégante. Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche de couleur et de raffinement supplémentaire. Ces mini-cupcakes lime crème coco seront ainsi mis en valeur et raviront vos convives avec leur aspect aussi appétissant que charmant.

FAQ pour Délicieux mini-cupcakes citron vert et crème de coco

Est-il possible de remplacer le lait de coco par un autre type de lait ?

Oui, vous pouvez utiliser un lait végétal comme du lait d’amande ou d’avoine en remplacement du lait de coco.

Combien de temps peuvent se conserver les mini-cupcakes à la lime crème coco ?

Ces mini-gâteaux se conservent 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou se congèlent jusqu’à 1 mois.

Peut-on personnaliser davantage ces mini-cupcakes ?

Absolument, n’hésitez pas à personnaliser avec des fruits frais, des zestes ou des copeaux additionnels selon la saison pour ajouter une touche de créativité à la recette.

Conclusion

Ces mini-cupcakes lime crème coco sont véritablement une explosion de saveurs exotiques et rafraîchissantes. Le mariage acidulé du citron vert et de la douceur onctueuse de la noix de coco ravira vos papilles à chaque bouchée. Que ce soit pour une pause gourmande en solo ou pour impressionner vos convives lors d’une réception, ces petits délices sauront apporter une touche d’originalité et de fantaisie à votre journée. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec des fruits frais ou des zestes supplémentaires pour encore plus de gourmandise. Laissez-vous tenter par ces Mini-cupcakes lime crème coco, une invitation au voyage gustatif à savourer sans modération !