Délicieux cannellonis ricotta épinards sauce rosée.

Savourez l’exquisité des Cannellonis ricotta épinards rosée, un plat réconfortant qui réunit la douceur des épinards, l’onctuosité de la ricotta et la gourmandise d’une sauce rosée crémeuse. Parfait pour un repas en famille ou une occasion spéciale, ce gratin de cannellonis saura conquérir les palais les plus exigeants.

Cette recette, qui a conquis le cœur de ma famille, est devenue un incontournable de nos repas dominicaux. Les arômes du basilic frais et du parmigiano reggiano se mêlent pour créer une symphonie de saveurs qui évoque des souvenirs chaleureux et conviviaux à chaque bouchée.

Que vous soyez végétarien ou non, ces cannellonis sauront combler toutes vos attentes. N’hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant une touche personnelle, comme des épinards classiques ou un soupçon de feta pour une explosion de saveurs. Accompagnés d’une salade croquante ou d’une tomate cerise rôtie, ces délicieux cannellonis raviront vos convives et ajouteront une note d’élégance à votre table.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat végétarien savoureux et réconfortant pour toute la famille
Peut être préparé à l’avance et conservé pour une utilisation ultérieure
Possibilité de personnaliser la recette en variant les ingrédients
Accompagnement suggéré avec une salade croquante ou des tomates cerises pour une présentation festive

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux cannellonis ricotta épinards sauce rosée.

La combinaison de la ricotta crémeuse, des épinards frais et du parmesan râpé offre une harmonie de saveurs délicieuse.
La sauce rosée crémeuse apporte une touche d’onctuosité et de gourmandise à ce plat de cannellonis.
Ce plat est parfait pour les repas en famille, qu’il s’agisse d’un dîner en semaine ou d’un déjeuner dominical.
Les épices comme la noix de muscade et le poivre de Cayenne ajoutent une subtilité de goût qui plaira à vos papilles.
La possibilité de préparer ce plat à l’avance et de le conserver au réfrigérateur ou de le congeler pour un repas ultérieur le rend très pratique.
Les différentes variations et astuces proposées pour personnaliser la recette selon les goûts et les besoins alimentaires en font une option flexible et adaptable.
Accompagné d’une salade fraîche ou de tomates rôties, ce plat devient un repas complet et équilibré.
La texture tendre des feuilles de lasagne fraîches et la précaution de bien égoutter la ricotta garantissent une expérience gustative optimale.
Le parmesan frais râpé ajouté en fin de cuisson rehausse les saveurs et apporte une touche d’authenticité à ce plat italien traditionnel.

Ingrédients pour Délicieux cannellonis ricotta épinards sauce rosée.

Sauce rosée

Poivre noir du moulin, au goût
2 gousses d’ail, finement hachées
30 ml d’huile d’olive extra vierge
125 ml de crème entière 35 % ou légère 15 %
1 branche de basilic frais
Sel, au goût
500 ml de coulis de tomates

Garniture et pâtes

475 g de fromage ricotta
310 g de jeunes épinards frais
70 g de parmigiano reggiano râpé
1 pincée de poivre de Cayenne
1 pincée de noix de muscade moulue
6 feuilles de pâte à lasagne fraîche (environ 23 x 15 cm chacune)

Comment faire Délicieux cannellonis ricotta épinards sauce rosée.

Étape 1: Préparer la sauce rosée

1. Chauffer de l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Faire cuire l’ail jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 2 minutes.
2. Incorporer le coulis de tomates et une branche de basilic. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
3. Ajouter la crème, assaisonner avec du sel et du poivre. Remuer pour bien mélanger.
4. Retirer la branche de basilic et maintenir la sauce au chaud.

Étape 2: Préchauffer le four

Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 180 °C.

Étape 3: Blanchir et hacher les épinards

Faire blanchir les épinards dans de l’eau bouillante salée pendant 1 minute. Égoutter, presser pour enlever l’eau en trop et hacher finement.

Étape 4: Préparer la farce ricotta-épinards

Dans un saladier, mélanger les épinards hachés avec la ricotta, le parmesan, une pincée de muscade et de poivre de Cayenne. Assaisonner de sel et de poivre, puis bien mélanger.

Étape 5: Cuire les pâtes

Faire cuire les feuilles de pâte à lasagne dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide.

Étape 6: Façonner les cannellonis

Placez les feuilles de pâte sur un linge propre pour les sécher. Coupez chaque feuille en deux pour former des rectangles de dimensions 15 x 11,5 cm. Ensuite, mettez environ 60 ml de garniture sur chaque morceau de pâte et roulez-les pour emballer la farce.

Étape 7: Assembler et cuire

Verser un tiers de la sauce rosée au fond d’un plat de cuisson de 33 x 23 cm. Placer les cannellonis, verser le reste de la sauce par-dessus. Couvrir d’aluminium et cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Conseils de conservation

Pour conserver les cannellonis ricotta épinards rosée, il est recommandé de les placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ils peuvent ainsi se conserver facilement pendant deux à trois jours. Lors du réchauffage, il est conseillé de le faire doucement au four pour maintenir le moelleux du plat. Si besoin, ajoutez un filet de lait ou de crème pour éviter que les pâtes ne sèchent.

Pour une option de congélation, il est préférable de préparer les cannellonis garnis sans les cuire, puis de les placer dans une boîte hermétique au congélateur. Le jour où vous souhaitez les déguster, il suffira de les napper de sauce et de les gratiner au four directement. Ainsi, vous pourrez profiter de ce délice maison même lors de journées plus chargées.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de cannellonis ricotta épinards rosée, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients pour s’adapter à vos préférences ou contraintes alimentaires. Par exemple, si vous n’avez pas de bébés épinards, vous pouvez utiliser des épinards classiques en prenant soin de retirer les tiges pour une texture plus fondante. De plus, si vous souhaitez apporter une touche différente à la farce, vous pouvez remplacer une partie de la ricotta par de la feta pour une saveur plus prononcée.

Pour la sauce, si vous préférez une option plus légère ou si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez remplacer la crème entière par de la crème de soja qui apportera une saveur différente et tout aussi délicieuse. Cette substitution a été testée avec succès lors d’un repas entre amis intolérants au lactose. Enfin, pour les feuilles de lasagne, privilégiez des feuilles fraîches à peine blanchies pour une texture tendre après cuisson, et assurez-vous de les manipuler avec douceur pour éviter qu’elles ne se cassent.

En conclusion, n’hésitez pas à personnaliser cette recette de cannellonis selon vos goûts et besoins alimentaires en faisant des substitutions d’ingrédients judicieuses. Que ce soit en adaptant les épinards, en variant les fromages dans la farce ou en choisissant une alternative à la crème pour la sauce, ces ajustements vous permettront de savourer ce délicieux plat tout en le rendant adapté à vos préférences culinaires.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de vos cannellonis ricotta épinards rosée, envisagez de les disposer joliment dans des assiettes individuelles, en les alignant délicatement les uns à côté des autres pour former une rosace. Saupoudrez généreusement de parmigiano reggiano râpé et ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur. Accompagnez le plat d’une salade de roquette au citron pour un contraste de saveurs rafraîchissant.

Pour une présentation plus rustique et conviviale, servez les cannellonis directement dans un plat à gratin en terre cuite. Nappez-les de sauce rosée crémeuse et saupoudrez de parmesan avant de les faire gratiner au four. Ajoutez quelques tomates cerises rôties sur le côté et un filet de pesto pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Accompagnez le plat de tranches de pain grillé frotté à l’ail pour une expérience gastronomique italienne authentique.

FAQ pour Délicieux cannellonis ricotta épinards sauce rosée.

Peut-on remplacer les épinards frais par des épinards surgelés dans cette recette ?

Oui, vous pouvez parfaitement remplacer les épinards frais par des épinards surgelés dans cette recette. Assurez-vous de bien les décongeler et de les presser pour enlever l’excès d’eau avant de les incorporer à la farce des cannellonis.

Est-il possible de préparer cette recette en version végétalienne ?

Oui, vous pouvez adapter cette recette en version végétalienne en remplaçant la ricotta par un substitut végétal et la crème par de la crème de soja. Assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont conformes à vos choix alimentaires.

Combien de temps peut-on conserver les cannellonis ricotta épinards rosée au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver les cannellonis ricotta épinards rosée au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Veillez à les réchauffer doucement au four pour préserver leur moelleux et ajoutez un filet de lait ou de crème si nécessaire pour éviter qu’ils ne sèchent.

Peut-on congeler les cannellonis ricotta épinards rosée ?

Oui, vous pouvez congeler les cannellonis ricotta épinards rosée en les préparant garnis mais non cuits, puis en les mettant dans une boîte hermétique. Le jour où vous souhaitez les déguster, il suffira de les napper de sauce et de les gratiner au four directement.

Conclusion

Les Cannellonis Ricotta Épinards Rosée sont bien plus qu’une simple recette : ils sont le cœur de repas chaleureux et conviviaux qui rassemblent famille et amis autour de saveurs généreuses. Avec leur mélange crémeux de ricotta et d’épinards délicatement enrobés de cette sauce rosée envoûtante, ces cannellonis sont une véritable invitation à la gourmandise. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant votre touche personnelle, que ce soit en variant les fromages ou en accompagnant ce plat d’une salade croquante ou de tomates rôties. Les Cannellonis Ricotta Épinards Rosée sont une ode à la tradition italienne et au plaisir de partager un repas fait maison avec ceux que l’on aime. Alors, lancez-vous et régalez-vous de ces délices italiens qui illumineront votre table et réchaufferont les cœurs. Bon appétit !