Délicieuses pâtes papillon à la viande et sauce onctueuse

Plongez dans une aventure culinaire réconfortante avec cette délicieuse recette de Pâtes papillon viande sauce crémeuse. Un mélange parfait de pâtes papillon délicatement enrobées d’une savoureuse sauce crémeuse au parmesan, agrémentées de bœuf haché pour une touche de gourmandise. Ces saveurs profondes et cette texture fondante en font le plat idéal pour rassembler toute la famille autour de la table en un clin d’œil.

À chaque bouchée, laissez-vous séduire par l’harmonie parfaite des ingrédients qui composent ce plat réconfortant. Le parmesan râpé, ingrédient phare de cette recette, apporte une touche d’authenticité et de générosité à chaque portion. Que ce soit pour un dîner en semaine pressé ou une réunion conviviale entre amis, ces pâtes papillon viande sauce crémeuse sauront ravir les papilles de tous, petits et grands. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience gustative italienne inoubliable et régalez-vous en toute simplicité.

Bénéfices rapides

• Plat rapide et réconfortant pour les soirs pressés
• Saveurs profondes et texture fondante
• Recette appréciée par toute la famille, y compris les enfants
• Possibilité de personnaliser les ingrédients pour varier les saveurs

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieuses pâtes papillon à la viande et sauce onctueuse

• Facile et rapide à préparer, idéal pour les soirs pressés en famille.
• Plat généreux et réconfortant, parfait pour rassembler petits et grands autour de la table.
• Sauce crémeuse au parmesan savoureuse et appréciée par tous, même les enfants.
• Le parmesan apporte une touche de charme et de tradition à la recette.
• Peut être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre en onctuosité.
• Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant la viande par du poulet, des lentilles, ou les farfalle par d’autres types de pâtes.
• Accompagnement possible avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet.
• Évoque l’ambiance chaleureuse de la cuisine italienne, idéal pour des repas conviviaux.
• Les différentes alternatives proposées permettent d’adapter la recette selon les préférences de chacun.
• Les herbes fraîches ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire au plat.

Ingrédients pour Délicieuses pâtes papillon à la viande et sauce onctueuse

Produit carné

• 450 g de bœuf haché

Pâtes et féculents

• 340 g de farfalle

Liquides

• 240 ml de crème épaisse entière
• 475 ml de bouillon de bœuf

Légumes et aromatiques

• 2 gousses d’ail hachées
• 1 petit oignon haché

Épices et condiments

• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de sel fin

Fromage et finitions

• Persil frais ciselé (facultatif)
• 100 g de parmesan râpé

Comment faire Délicieuses pâtes papillon à la viande et sauce onctueuse

Étape 1: Cuire les pâtes

Cuire les farfalle dans une casserole d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter avec précaution et mettre de côté.

Étape 2: Saisir la viande

Faire dorer la viande hachée dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit uniformément colorée. Retirer l’excès de graisse si besoin.

Étape 3: Ajouter les aromatiques

Ajouter l’oignon haché et l’ail, puis les faire revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 4: Préparer la sauce crémeuse

Incorporer le bouillon de bœuf et la crème épaisse dans la casserole. Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Étape 5: Mélanger les pâtes

Incorporer les farfalles égouttées et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce.

Étape 6: Incorporer le fromage

Retirer la casserole du feu, ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.

Étape 7: Dresser et servir

Décorer de persil frais ciselé et servir immédiatement.

Conseils de conservation

Pour conserver les pâtes papillon viande sauce crémeuse, il est recommandé de laisser refroidir le plat avant de le stocker dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Les pâtes peuvent ainsi se conserver facilement pendant deux jours. Lors du réchauffage, pour retrouver toute l’onctuosité de la sauce, il est conseillé d’ajouter un peu de lait ou de crème pour la délier avant de réchauffer doucement à la casserole ou au micro-ondes, en veillant à bien mélanger.

Pour apporter des variations à ce plat, vous pouvez remplacer la viande de bœuf hachée par du poulet ou de la dinde pour une version plus légère. Les farfalle peuvent être substituées par des penne ou des fusilli selon vos préférences. Si la crème épaisse manque, vous pouvez expérimenter avec une crème semi-épaisse ou même un fromage frais fouetté pour jouer sur la texture et le goût. Pour une option végétarienne, vous avez la possibilité de remplacer la viande par des lentilles préalablement cuites. Cette recette se marie très bien avec une salade verte croquante ou des légumes grillés en accompagnement, et pour une touche festive, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de parmesan frais et quelques tours de moulin à poivre.

Substitutions d’ingrédients

Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en remplaçant le bœuf haché par du poulet ou de la dinde hachée pour une version plus légère. Si vous n’avez pas de farfalle sous la main, les penne ou les fusilli sont d’excellentes alternatives, car elles retiendront bien la sauce crémeuse. Si vous manquez de crème épaisse, vous pouvez essayer avec de la crème semi-épaisse ou même du fromage frais fouetté pour varier la texture et le goût de la sauce. Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer la viande par des lentilles préalablement cuites.

Pour varier les saveurs, vous pouvez également utiliser du gruyère râpé ou du pecorino à la place du parmesan, ce qui apportera une note différente mais tout aussi délicieuse à la sauce. Enfin, pour rehausser la saveur finale du plat, vous pouvez ajouter du persil frais ciselé, de la ciboulette ou même une pointe de basilic frais. Prenez le temps de bien saisir la viande à feu moyen pour la caraméliser sans la dessécher, puis terminez la cuisson doucement après l’ajout des liquides pour une texture fondante et des saveurs pleinement développées.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieuses pâtes papillon à la viande et à la sauce crémeuse, je vous suggère de les servir dans de jolies assiettes creuses blanches pour mettre en valeur la couleur de la sauce au parmesan. Disposez quelques feuilles de persil frais ciselé sur le dessus pour apporter une touche de couleur verte et de fraîcheur. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan râpé supplémentaire et quelques tours de moulin à poivre pour une présentation élégante et appétissante.

Pour une présentation plus conviviale et rustique, servez ces pâtes dans un grand plat familial au centre de la table, accompagnées d’une salade verte croquante ou de légumes grillés. Ajoutez un petit ramequin de parmesan râpé pour que chacun puisse en saupoudrer à sa convenance. Vous pouvez également parsemer quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette sur l’ensemble du plat pour une présentation colorée et pleine de saveurs. Cette présentation mettra en valeur la générosité et la simplicité de ce plat réconfortant, parfait pour rassembler toute la famille autour d’un repas savoureux.

FAQ pour Délicieuses pâtes papillon à la viande et sauce onctueuse

Puis-je remplacer les farfalle par un autre type de pâtes ?

Oui, les penne, fusilli ou coquillettes sont de bonnes alternatives qui sont capables de bien retenir la sauce crémeuse de la recette.

Peut-on utiliser de la crème fraîche entière ou une alternative végétale à la crème épaisse ?

Oui, la crème fraîche entière ou une alternative végétale peuvent être utilisées pour obtenir la même onctuosité dans la sauce.

Par quoi peut-on remplacer le parmesan dans la recette si on n’en a pas sous la main ?

Le gruyère râpé ou le pecorino sont de bonnes alternatives qui apportent également du goût et du fondant à la sauce crémeuse.

Quelle est la meilleure méthode pour cuire la viande hachée avant d’ajouter les autres ingrédients ?

Il est recommandé de bien saisir la viande à feu moyen pour la caraméliser sans la dessécher, puis de la cuire doucement après l’ajout des liquides pour une texture fondante dans la recette.

Conclusion

Avec ses saveurs réconfortantes et sa simplicité irrésistible, les pâtes papillon viande sauce crémeuse sont un véritable trésor en cuisine. Ce plat généreux, où le parmesan tient le premier rôle, est une invitation à la convivialité et à la gourmandise. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos envies et à partager ce délice avec vos proches. Que ce soit avec du bœuf, du poulet, des farfalle ou des penne, l’essentiel est de se régaler et de profiter de chaque bouchée. Alors, à vos casseroles et régalez-vous de ces pâtes papillon viande sauce crémeuse, un incontournable qui saura conquérir les cœurs et les papilles à chaque fois. Bon appétit !