Délicieuse recette de pita à l’aubergine et œuf !

Bienvenue dans l’univers délicieusement réconfortant de la pita à l’aubergine œuf! Cette recette est une véritable pépite pour les soirs pressés où l’on recherche un repas savoureux et original. Avec ses bords croustillants, sa garniture crémeuse, et le jaune d’œuf qui se fond délicieusement dans chaque bouchée, cette pita-pizza saura égayer vos repas en un tour de main.

L’aubergine, souvent délaissée, se révèle ici irrésistible, apportant une texture fondante et un goût subtil à chaque morceau. Que vous soyez un amateur d’aubergine ou non, cette recette saura vous conquérir, tout comme elle l’a fait lors de ce fameux brunch estival où elle a attiré tous les regards. Et n’hésitez pas à personnaliser votre pita à l’aubergine œuf en variant les fromages, en ajoutant des herbes fraîches ou en accompagnant le tout d’une bonne salade verte acidulée. Un vrai régal en perspective!

Bénéfices rapides

• Repas rapide et savoureux pour les soirs pressés
• Recette créative et originale à base d’aubergine et d’œuf
• Plat réconfortant et convivial, parfait pour les repas entre amis
• Possibilité de personnaliser la recette avec différentes garnitures et accompagnements

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieuse recette de pita à l’aubergine et œuf !

• Les bords croustillants et la garniture crémeuse rendent ce plat réconfortant et savoureux.
• Même les personnes qui pensent ne pas aimer l’aubergine sont conquises par cette recette.
• Possibilité de personnalisation en remplaçant certains ingrédients pour varier les saveurs.
• Idéal pour des soirs pressés ou pour un brunch estival convivial.
• Peut être préparé à l’avance et réchauffé juste avant de servir.
• Convient également pour des mini-pizzas à l’apéritif.
• Inspiration méditerranéenne qui apporte une touche d’originalité à votre table.
• Astuces de cuisson pour obtenir une aubergine parfaitement croustillante.
• Accompagnement suggéré avec salade verte ou crudités pour équilibrer le plat.

Ingrédients pour Délicieuse recette de pita à l’aubergine et œuf !

Garniture principale

• 4 pains pita de 20 cm de diamètre
• 60 ml d’huile d’olive
• Poivre noir
• Persil frais, finement ciselé (optionnel)
• Sel
• 1 petite aubergine, coupée en tranches
• 170 g de fromage Oka, tranché
• 125 ml de tartinade de poivrons rouges
• 4 œufs

Comment faire Délicieuse recette de pita à l’aubergine et œuf !

Étape 1: Préparer le four et les ustensiles

Positionner la grille au centre du four et le préchauffer à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Étape 2: Colorer les aubergines

Faire dorer les tranches d’aubergine dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-élevé avec la moitié de l’huile, en deux fois. Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver sur une assiette.

Étape 3: Assembler les bases

Appliquer la tartinade de poivrons rouges sur chaque pita, disposer les tranches d’aubergine, puis placer les tranches de fromage Oka au centre de chaque pita.

Étape 4: Première cuisson

Placer les pitas garnies sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four pendant 5 minutes.

Étape 5: Ajouter les œufs

Déposer un œuf au centre de chaque pita et cuire pendant environ 8 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore légèrement liquide.

Étape 6: Ajouter la touche finale

Assaisonner de poivre et éventuellement ajouter du persil frais avant de présenter.

Conseils de conservation

Pour conserver les pitas à l’aubergine et à l’œuf, il est recommandé de les préparer précuites et garnies sans l’œuf, puis de les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Ajoutez l’œuf juste avant de les réchauffer pour un résultat optimal. Vous pouvez également les congeler sans l’œuf et les passer directement au four encore congelées. Pour une variante, vous pouvez remplacer les pitas par des pains naan pour un goût plus riche ou utiliser du fromage mozzarella râpé à la place de l’Oka. La tartinade de poivrons peut être une version maison ou du pesto rouge. En cas de substitution de l’aubergine, les courgettes ou les poivrons grillés sont des alternatives possibles.

En accompagnement, servez les pitas avec de la roquette assaisonnée d’un filet de citron pour une touche de fraîcheur, ou en mini-pizzas à l’apéritif coupées en quartiers pour plus de convivialité. Pour un repas complet, ajoutez une soupe froide de tomates. Cette recette de pita-pizza à l’aubergine et à l’œuf est idéale pour improviser un repas convivial ou pour égayer un brunch estival. Elle combine cuisine rapide et inspiration méditerranéenne, avec des influences des mezze orientaux et du brunch grec. Veillez à cuire l’aubergine finement tranchée à feu moyen-élevé dans suffisamment d’huile d’olive pour éviter qu’elle ne ramollisse. Servez avec une salade verte vinaigrée ou des crudités pour apporter de la fraîcheur et de la couleur au plat.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de pita à l’aubergine et à l’œuf, plusieurs substitutions d’ingrédients peuvent être envisagées. Par exemple, vous pouvez remplacer le fromage Oka par du gouda ou du mozzarella si vous préférez une texture plus fondante. Pour la tartinade de poivrons rouges, une version maison ou du pesto rouge peuvent être utilisés comme alternatives. Si vous n’êtes pas fan d’aubergine, les courgettes ou les poivrons grillés peuvent être de bons substituts pour apporter une saveur différente à la recette.

Pour varier les goûts, vous avez la possibilité d’utiliser des pains naan à la place des pitas, ce qui apportera une saveur plus riche. Enfin, pour accompagner ce plat, une salade verte légèrement vinaigrée ou des crudités peuvent être servies pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à votre assiette. En somme, ces substitutions vous permettront de personnaliser la recette en fonction de vos goûts et des ingrédients que vous avez à disposition.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de votre pita à l’aubergine et œuf, vous pouvez découper les pains pita en petits triangles après cuisson pour en faire des bouchées apéritives à servir lors d’un cocktail dînatoire. Disposez-les joliment sur un plateau et garnissez-les de persil frais ciselé pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Une autre idée serait de présenter vos pitas à l’aubergine et œuf sur un lit de roquette assaisonnée avec un filet de citron pour une présentation plus raffinée et équilibrée. Ajoutez quelques tranches de tomates cerises pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire à votre assiette. Servi ainsi, ce plat deviendra un véritable régal pour les yeux et les papilles de vos convives.

FAQ pour Délicieuse recette de pita à l’aubergine et œuf !

Peut-on préparer les pitas à l’aubergine à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pitas précuites garnies sans œuf et les conserver dans une boîte hermétique au frais jusqu’à deux jours. Ajoutez l’œuf juste avant de réchauffer et enfournez pour un résultat idéal. Vous pouvez également les congeler sans l’œuf et les passer directement au four encore congelées.

Par quoi peut-on remplacer l’aubergine dans cette recette ?

Si vous n’aimez pas l’aubergine, vous pouvez la remplacer par des courgettes ou des poivrons grillés pour une alternative tout aussi délicieuse.

Quels fromages peut-on utiliser à la place de l’Oka ?

Optez pour un fromage à pâte semi-ferme ou fondante, comme le gouda ou la mozzarella, en fonction de vos préférences. Ces fromages se marieront également bien avec les autres ingrédients de la recette.

Comment servir les pitas à l’aubergine œuf pour un repas complet ?

Vous pouvez les servir avec une salade verte légèrement vinaigrée ou quelques crudités pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur au plat. Pour un repas complet, vous pouvez également les accompagner d’une soupe froide de tomates pour une touche estivale supplémentaire.

Conclusion

En conclusion, cette recette de pita à l’aubergine œuf est une véritable invitation au voyage culinaire, mêlant saveurs méditerranéennes et notes orientales pour un résultat aussi délicieux qu’original. Que ce soit pour un repas improvisé entre amis ou pour égayer un brunch estival, cette pita-pizza saura ravir vos convives et apporter une touche de convivialité à votre table. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en variant les fromages, les légumes et les accompagnements selon vos goûts et vos envies. Laissez-vous inspirer par cette fusion gastronomique et régalez-vous en toute simplicité avec cette pita à l’aubergine œuf, un plat qui deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire. Bon appétit !

Délicieuse recette de pita à l’aubergine et œuf !

Pita à l’aubergine et œuf: une pita-pizza réconfortante aux saveurs méditerranéennes, avec une garniture crémeuse et un jaune d’oeuf coulant.

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Temps de prép.20 min

Temps de cuisson15 min

Temps total35 min

CuisineCuisine méditerranéenne

NiveauNiveau débutant

Portions4

Ingrédients

Garniture principale

• 4 pains pita de 20 cm de diamètre
• 60 ml d’huile d’olive
• Poivre noir
• Persil frais, finement ciselé (optionnel)
• Sel
• 1 petite aubergine, coupée en tranches
• 170 g de fromage Oka, tranché
• 125 ml de tartinade de poivrons rouges
• 4 œufs

Instructions

1. Préparer le four et les ustensiles: Positionner la grille au centre du four et le préchauffer à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Colorer les aubergines: Faire dorer les tranches d’aubergine dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-élevé avec la moitié de l’huile, en deux fois. Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver sur une assiette.
3. Assembler les bases: Appliquer la tartinade de poivrons rouges sur chaque pita, disposer les tranches d’aubergine, puis placer les tranches de fromage Oka au centre de chaque pita.
4. Première cuisson: Placer les pitas garnies sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four pendant 5 minutes.
5. Ajouter les œufs: Déposer un œuf au centre de chaque pita et cuire pendant environ 8 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore légèrement liquide.
6. Ajouter la touche finale: Assaisonner de poivre et éventuellement ajouter du persil frais avant de présenter.