Délice croustillant au poulet et parmesan

Bienvenue dans l’univers gourmand du Poulet croustillant fromage parmesan! Cette recette délicieusement croustillante et savoureuse est une véritable pépite pour les soirs pressés ou les repas improvisés en famille. Avec sa panure dorée et son irrésistible croûte au parmesan, ce poulet est un véritable régal pour petits et grands.

Le secret de ce plat réside dans la simplicité de ses ingrédients et la magie opérée par le fromage parmesan qui lui confère cette saveur inimitable. Dégusté chaud, ce poulet croustillant au parmesan saura ravir vos papilles et ajouter une touche de gourmandise à votre table. Essayez-le avec des légumes rôtis, une salade verte ou même des pâtes beurrées pour un repas complet et équilibré.

Préparez-vous à succomber à la tentation de ce poulet croustillant au parmesan, une recette qui allie tradition et modernité pour des moments gourmands inoubliables. N’hésitez pas à personnaliser les accompagnements selon vos envies et à régaler toute la tablée avec ce plat aussi convivial que délicieux.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Recette rapide et facile à préparer
Utilisation d’ingrédients simples et familiers
Texture croustillante et dorée grâce à la chapelure panko et au parmesan
Possibilité de personnaliser les accompagnements

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délice croustillant au poulet et parmesan

La simplicité des ingrédients rend cette recette facile et rapide à préparer, parfaite pour les soirs pressés.
L’arôme délicieux du parmesan et la croûte dorée croustillante sur le poulet en font un plat apprécié par toute la famille.
La recette peut être adaptée en doublant les quantités pour assurer des restes ou en variant les accompagnements pour renouveler le plaisir à chaque fois.
L’utilisation de chapelure panko mélangée au parmesan apporte une texture légère et croustillante, accentuée par la cuisson sous le gril.
Des alternatives comme le yaourt nature ou le fromage blanc peuvent remplacer la crème sure sans compromettre le goût.
Le poulet croustillant s’accorde bien avec différents accompagnements tels que des haricots verts sautés, du riz pilaf ou une salade fraîche.
La possibilité de préparer l’enrobage à l’avance et de cuire le poulet juste avant de servir permet de conserver tout le croustillant du plat.

Ingrédients pour Délice croustillant au poulet et parmesan

Produits laitiers

60 ml de crème sure
60 ml de Parmigiano Reggiano râpé finement

Épicerie

60 ml de chapelure panko
2,5 ml de paprika doux
30 ml de moutarde à l’ancienne

Boucherie

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau

Assaisonnements

Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Comment faire Délice croustillant au poulet et parmesan

Étape 1: Préparer le matériel et le four

Placer la grille au milieu du four et le préchauffer à 190 °C.

Étape 2: Assembler les ingrédients secs

Mélanger le Parmigiano Reggiano râpé et la chapelure panko dans un bol.

Étape 3: Préparer la sauce d’enrobage

Préparer une sauce en mélangeant la crème sure, la moutarde à l’ancienne et le paprika dans un autre récipient. Enrober uniformément les demi-poitrines de poulet de cette sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 4: Dresser et garnir le poulet

Placer les demi-poitrines de poulet dans un plat de cuisson de 28 x 23 cm et saupoudrer uniformément le mélange de fromage et de chapelure sur le poulet.

Étape 5: Cuisson au four

Cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Si besoin, gratiner sous le gril pour obtenir une couleur dorée.

Étape 6: Présentation et accompagnement

Déguster immédiatement avec des haricots verts sautés au beurre et du riz pilaf.

Conseils de conservation

Pour conserver le poulet croustillant au parmesan, il est recommandé de le placer dans une boîte hermétique et de le conserver au réfrigérateur. Il peut ainsi se garder jusqu’à trois jours. Lorsque vous souhaitez le réchauffer, il est préférable de le passer au four plutôt que de le réchauffer au micro-ondes, afin de conserver tout son croustillant. Vous pouvez même préparer l’enrobage sec et humide à l’avance pour gagner du temps lors de la préparation.

Ce plat polyvalent peut être accompagné de divers accompagnements tels que des légumes rôtis, une salade verte, des pâtes beurrées ou une sauce légère à la tomate. Sa chapelure panko mélangée au parmesan lui confère une texture croustillante et dorée, accentuée en fin de cuisson sous le gril. Vous pouvez également remplacer la crème sure par du yaourt nature ou du fromage blanc sans altérer le goût du plat. Enfin, veillez à ce que la température interne du poulet atteigne 74°C pour une cuisson optimale.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de poulet croustillant au parmesan, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients. Par exemple, si vous n’avez pas de crème sure sous la main, vous pouvez la remplacer par du yaourt grec entier qui apportera une texture similaire. De même, si vous ne trouvez pas de chapelure panko, vous pouvez utiliser de la chapelure maison grossièrement mixée ou même des crackers écrasés pour obtenir le même effet croustillant.

En ce qui concerne le fromage, si vous n’avez pas de Parmigiano Reggiano, vous pouvez le remplacer par du grana padano qui offre une saveur similaire. Ces substitutions n’altéreront pas le goût final du plat, vous permettant ainsi de profiter de ce délicieux poulet croustillant au parmesan même si certains ingrédients vous manquent.

N’hésitez pas à varier les accompagnements selon vos préférences, que ce soit des haricots verts sautés, du riz pilaf ou une salade fraîche. Le poulet croustillant au parmesan se marie bien avec une grande variété de plats, laissant place à la créativité et à la découverte de nouvelles saveurs pour des repas conviviaux et savoureux.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative du poulet croustillant au parmesan, vous pourriez le disposer sur un lit de roquette fraîche et le garnir de quartiers de citron pour ajouter une touche de fraîcheur. Pour une présentation plus élégante, vous pourriez découper les demi-poitrines de poulet en tranches diagonales et les disposer joliment sur une assiette, saupoudrées de basilic frais ciselé pour une touche de couleur.

Pour une présentation plus rustique et conviviale, vous pourriez servir le poulet croustillant au parmesan avec des spaghettis al dente enrobés d’une sauce tomate maison et saupoudrer le tout de parmesan râpé supplémentaire. Cette présentation rappellerait la traditionnelle recette de poulet parmesan tout en offrant une touche de modernité et de fraîcheur.

FAQ pour Délice croustillant au poulet et parmesan

Peut-on remplacer la crème sure par un autre ingrédient ?

Oui, le yaourt nature ou le fromage blanc peuvent remplacer la crème sure sans altérer le goût.

Avec quels accompagnements le poulet croustillant au parmesan se marie-t-il bien ?

Le poulet croustillant s’accorde bien avec des haricots verts sautés, du riz pilaf ou une salade fraîche.

Comment savoir si le poulet est suffisamment cuit ?

La chair doit être opaque et le jus qui en sort transparent. Une température interne de 74°C est idéale.

Peut-on préparer l’enrobage du poulet croustillant au parmesan à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer l’enrobage à l’avance et cuire le poulet juste avant de servir pour garder le croustillant.

Conclusion

En conclusion, le Poulet croustillant fromage parmesan est une recette réconfortante et délicieuse qui ne manquera pas de conquérir le cœur de votre famille. Avec sa panure croustillante et son savoureux goût de fromage parmesan, ce plat simple et rapide à préparer est une véritable réussite à chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser les accompagnements pour varier les plaisirs et à partager ce délice avec vos proches. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le Poulet croustillant fromage parmesan saura toujours vous régaler. Alors, à vos fourneaux pour épater vos convives avec cette recette savoureuse et croustillante !