Délicieuse recette de pâtes au chorizo et crevettes

Bienvenue dans l’univers délicieux des spaghetti chorizo et crevettes, une recette qui marie à la perfection le piquant du chorizo, la tendresse des crevettes et la crémosité de la crème fraîche. Ce plat réconfortant est une véritable invitation au voyage gustatif, idéal pour des soirées gourmandes sans complication.

Ma première dégustation de ces spaghetti chorizo et crevettes m’a transporté instantanément vers des souvenirs ensoleillés à Cascais, où chaque bouchée évoquait la convivialité d’un repas partagé. La crème fraîche, ingrédient phare de la recette, lie avec harmonie toutes les saveurs pour une expérience culinaire inoubliable.

Que vous soyez amateur de fruits de mer ou de cuisine méditerranéenne, cette recette saura satisfaire vos papilles et vous offrir un moment de partage autour de saveurs authentiques. Laissez-vous séduire par la simplicité et l’authenticité de ce plat généreux qui éveillera en vous des souvenirs de vacances sous le soleil.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Mélange de saveurs : La combinaison du piquant du chorizo, de la douceur des crevettes et de la sauce crémeuse crée une explosion de saveurs en bouche.
Facile à préparer : Recette simple et rapide, parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine.
Polyvalent : Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant les ingrédients principaux ou en ajoutant d’autres fruits de mer.
Inspiration méditerranéenne : Plongez dans l’ambiance ensoleillée du sud de l’Europe avec ce plat généreux et convivial.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieuse recette de pâtes au chorizo et crevettes

Le mélange de saveurs entre le chorizo épicé, les crevettes et la crème fraîche crée une explosion de goûts en bouche.
La simplicité de la recette la rend accessible à tous, même pour un repas de tous les jours.
La possibilité de personnaliser la recette en remplaçant le chorizo par d’autres ingrédients comme du jambon cru ou des lardons fumés offre une grande variété de saveurs.
La facilité de conservation (2 jours au réfrigérateur) et de réchauffage en fait un plat idéal pour les repas en semaine.
L’ajout de persil ou de coriandre fraîche juste avant de servir apporte une touche de fraîcheur supplémentaire à la préparation.
L’esprit méditerranéen de la recette rappelle les saveurs ensoleillées du sud de l’Europe, transportant les convives en bord de mer.
La suggestion d’accompagner le plat d’une salade verte croquante ou d’un mesclun citronné ajoute une touche de fraîcheur complémentaire à la richesse de la sauce crémeuse.

Ingrédients pour Délicieuse recette de pâtes au chorizo et crevettes

Pâtes et garnitures

1 oignon, finement haché
200 g de crevettes décortiquées
150 g de chorizo, coupé en dés
250 g de spaghetti
1 poivron rouge, coupé en dés
2 gousses d’ail, écrasées

Sauce et assaisonnement

Huile d’olive, quantité suffisante pour la cuisson
Sel fin
Poivre noir du moulin
20 cl de crème fraîche épaisse

Comment faire Délicieuse recette de pâtes au chorizo et crevettes

Étape 1: Préparation des pâtes

Faire cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, selon les instructions sur l’emballage. Egoutter et réserver.

Étape 2: Sauté de légumes et charcuterie

Dans une sauteuse, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.

Étape 3: Cuisson du chorizo et du poivron

Incorporer les dés de chorizo et le poivron rouge, puis cuire pendant 5 minutes en remuant fréquemment.

Étape 4: Incorporation des crevettes

Ajouter les crevettes décortiquées dans la poêle et faire cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement rosées.

Étape 5: Finalisation de la sauce

Incorporer la crème fraîche épaisse, assaisonner de sel et de poivre, et remuer jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et uniforme.

Étape 6: Assemblage

Incorporer les spaghetti égouttés à la sauteuse et mélanger doucement pour bien les enrober de sauce.

Étape 7: Service

Présenter chaud avec des herbes fraîches selon préférence.

Conseils de conservation

Pour conserver le plat de spaghetti chorizo et crevettes, il est recommandé de le placer dans une boîte hermétique et de le mettre au réfrigérateur. Il peut se conserver jusqu’à deux jours. Lorsque vous souhaitez le réchauffer, faites-le à feu doux en ajoutant un peu de crème ou d’eau pour retrouver la texture onctueuse de la sauce. Il est déconseillé de congeler ce plat, car la crème fraîche risquerait de trancher.

Ce plat de pâtes aux saveurs marines et méditerranéennes peut également être personnalisé en remplaçant le chorizo par du jambon cru ou des lardons fumés, ou en ajoutant du saumon fumé pour les amateurs de poisson. Les pâtes peuvent être variées en utilisant des linguine, des tagliatelles ou des penne. Pour accompagner ce plat, une salade verte croquante, un filet de citron sur les crevettes, du parmesan râpé ou un peu de piment d’Espelette peuvent être ajoutés pour une touche finale.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de spaghetti chorizo et crevettes, il est possible de remplacer le chorizo par du jambon cru ou des lardons fumés pour une variante moins épicée. Les amateurs de poisson peuvent ajouter du saumon fumé pour une touche marine supplémentaire. En ce qui concerne les pâtes, vous pouvez utiliser des linguine, des tagliatelles ou des penne si vous n’avez pas de spaghetti sous la main.

Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour du chorizo doux plutôt que piquant. Une alternative consiste à intégrer des moules ou des calamars à la place des crevettes pour varier les saveurs. L’ajout de persil ou de coriandre fraîche juste avant de servir apportera une touche de fraîcheur à la préparation. Si vous souhaitez une option plus digeste, remplacez la crème fraîche épaisse par de la crème légère ou du yaourt brassé. Enfin, une salade de roquette ou un mesclun citronné constitue un accompagnement frais et équilibré pour contrebalancer la richesse de la sauce onctueuse.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative du plat de spaghetti chorizo et crevettes, vous pourriez envisager de servir les pâtes dans de jolis bols en argile pour rappeler l’atmosphère méditerranéenne de la recette. Disposez quelques crevettes entières sur le dessus pour une touche esthétique et gourmande. Parsemez de feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

Une autre idée de présentation originale serait de dresser les spaghetti chorizo et crevettes dans des assiettes creuses colorées pour mettre en valeur les différentes textures et couleurs du plat. Ajoutez une pincée de piment d’Espelette sur le dessus pour une touche de piquant visuel et gustatif. Accompagnez le plat d’une tranche de citron pour inviter les convives à personnaliser leur assiette selon leurs goûts.

FAQ pour Délicieuse recette de pâtes au chorizo et crevettes

Est-il possible de remplacer le chorizo par un autre ingrédient?

Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon cru ou des lardons fumés pour une alternative tout aussi savoureuse.

Peut-on congeler le plat de spaghetti chorizo et crevettes?

Il est déconseillé de congeler ce plat, car la crème fraîche risquerait de trancher à la décongélation. Il est préférable de le conserver au réfrigérateur et de le réchauffer à feu doux avec un peu de crème ou d’eau pour retrouver l’onctuosité.

Quels autres fruits de mer peuvent être ajoutés à cette recette?

Les moules ou les calamars se marient également très bien avec les crevettes dans ce plat de spaghetti chorizo. Ils apportent une variante savoureuse et complètent les saveurs de la mer.

Comment rendre ce plat plus léger en remplaçant la crème fraîche?

Vous pouvez opter pour une crème légère ou du yaourt brassé comme alternative à la crème fraîche, pour un résultat plus digeste et moins riche en matières grasses, tout en conservant l’onctuosité de la sauce.

Conclusion

En conclusion, les spaghetti chorizo et crevettes sont bien plus qu’un simple plat de pâtes. Avec sa combinaison audacieuse de saveurs et sa sauce crémeuse, cette recette incarne à elle seule la convivialité et la générosité des cuisines méditerranéennes. Que ce soit pour impressionner vos convives ou simplement vous faire plaisir, ce plat saura vous transporter en bord de mer à chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant vos fruits de mer préférés ou en variant les types de pâtes pour une expérience gustative unique. Alors, à vos tabliers et régalez-vous de ces délicieuses spaghetti chorizo et crevettes, un vrai délice qui réchauffe le cœur et satisfait les papilles !