Délicieuse recette de spaghettis tomates, courgettes et basilic

Plongez dans l’été avec cette délicieuse recette de spaghettis tomates courgettes basilic, un mélange ensoleillé de saveurs méditerranéennes qui éveillera vos papilles. Imaginez des spaghettis al dente enrobés d’une sauce généreuse aux tomates cerises juteuses, aux courgettes tendres et parfumées, le tout rehaussé par la fraîcheur du basilic aromatique. Cette combinaison simple mais savoureuse est parfaite pour un repas familial léger et gourmand, à savourer sous le soleil estival ou même lors d’une soirée pluvieuse qui a besoin d’un rayon de lumière.

Préparer ces spaghettis tomates courgettes basilic, c’est pour moi comme une invitation au voyage, un retour à des souvenirs d’enfance où les parfums de la cuisine réconfortante emplissaient la maison. Lorsque les courgettes rissolent doucement dans l’huile d’olive et que les tomates libèrent leurs arômes sucrés, c’est toute une symphonie de saveurs qui se prépare. Et n’oubliez pas le basilic frais qui apporte la touche finale, rappelant les étés insouciants passés à cueillir des herbes dans le jardin familial.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat estival rapide et savoureux
Célébration des légumes de saison
Saveurs méditerranéennes authentiques
Possibilité de personnaliser les ingrédients

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieuse recette de spaghettis tomates, courgettes et basilic

Les saveurs estivales des tomates cerises, des courgettes et du basilic apportent fraîcheur et légèreté à ce plat de pâtes.
La simplicité des ingrédients et la facilité de préparation en font une recette idéale pour un dîner rapide en famille.
L’odeur envoûtante du basilic frais ajouté juste avant de servir rappelle les souvenirs d’été et de vacances.
La possibilité de personnaliser la recette en remplaçant le parmesan par un fromage local ou en variant les types de pâtes utilisées.
La conservation facile de ce plat, qui se bonifie même après quelques jours au réfrigérateur.
L’association des légumes de saison célèbre la cuisine méditerranéenne et offre une explosion de saveurs en bouche.
La polyvalence de ce plat, pouvant être accompagné d’une salade croquante ou de pains grillés à l’ail pour une expérience gustative complète.

Ingrédients pour Délicieuse recette de spaghettis tomates, courgettes et basilic

Légumes

2 courgettes moyennes, coupées en petits dés
560 g de tomates cerises, coupées en deux
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées

Épicerie et produits laitiers

340 g de spaghettis
10 g de feuilles de basilic frais, déchirées
35 g de parmesan frais râpé
Sel et poivre au goût
45 ml d’huile d’olive
65 g d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux

Comment faire Délicieuse recette de spaghettis tomates, courgettes et basilic

Étape 1: Préparer les courgettes

Chauffer 15 ml d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, faire dorer les courgettes, assaisonner de sel et de poivre, puis mettre de côté sur une assiette.

Étape 2: Suer l’oignon et l’ail

Dans la même poêle, sur feu moyen, faire cuire l’oignon et l’ail dans le reste de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 3: Cuire les tomates

Incorporer les tomates cerises, remuer délicatement et amener à ébullition. Laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Étape 4: Cuire les spaghettis

Cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Prélever 125 ml d’eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.

Étape 5: Assembler la préparation

Incorporer les courgettes et les olives Kalamata dans la sauce tomate. Cuire pendant 2 minutes de plus. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 6: Mélanger les pâtes et finaliser

Ajouter les spaghettis dans la poêle et les mélanger soigneusement avec la sauce. Si nécessaire, assouplir la sauce en ajoutant un peu d’eau de cuisson. Assaisonner selon vos goûts, ajouter le basilic, puis servir en saupoudrant de parmesan fraîchement râpé.

Conseils de conservation

Pour conserver ce délicieux plat de spaghettis aux tomates cerises et courgettes, il est recommandé de le placer dans une boîte hermétique et de le conserver au réfrigérateur. Les saveurs auront ainsi le temps de se développer encore plus et le plat pourra être dégusté pendant les deux jours suivants. Pour réchauffer les pâtes tout en conservant leur moelleux, il est conseillé d’ajouter une petite cuillère d’eau lors de la chauffe à la poêle.

Ce plat peut être accompagné de différentes variantes, telles que du fromage à pâte ferme local en remplacement du parmesan, des pâtes courtes comme les penne ou les fusilli, ou même des tomates ordinaires coupées en dés si les tomates cerises ne sont pas disponibles. Pour une version plus légère, des copeaux de fromage de chèvre peuvent également être utilisés. Servi avec une salade de roquette croquante et du pain grillé frotté à l’ail, ce plat est parfait pour un repas estival. Son association de courgettes, tomates et basilic rappelle les saveurs de la cuisine méditerranéenne et célèbre les légumes de saison avec simplicité.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de spaghettis aux tomates cerises et courgettes, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer le parmesan frais râpé par un fromage à pâte ferme local ou même des copeaux de fromage de chèvre pour une variante plus légère et originale. Cela apportera une nouvelle dimension de saveur à votre plat tout en restant délicieux.

En ce qui concerne les légumes, si vous n’avez pas de tomates cerises sous la main, vous pouvez les remplacer par des tomates ordinaires coupées en dés. Cela fonctionnera également très bien et apportera une touche de fraîcheur et de douceur à votre sauce. De même, si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez essayer d’autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli qui se marieront parfaitement avec la sauce aux tomates et aux courgettes.

Enfin, pour une touche encore plus locale, vous pouvez substituer l’huile d’olive par une huile de votre région si vous en avez une que vous appréciez particulièrement. Cela permettra de personnaliser davantage votre plat tout en conservant l’esprit méditerranéen de la recette. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour créer une version qui vous correspond et qui saura ravir vos convives lors de vos repas estivaux.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces spaghettis tomates courgettes basilic, vous pourriez les servir dans de jolies assiettes creuses blanches, parsemées de feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Pour un côté rustique et convivial, vous pourriez également présenter le plat dans un grand plat de service en céramique, accompagné de tranches de pain grillé frottées à l’ail et d’un bol de tapenade pour apporter une note provençale à votre repas.

Si vous souhaitez surprendre vos convives, vous pourriez aussi présenter ces spaghettis dans des assiettes à pâtes individuelles en forme de demi-courgettes, en disposant les pâtes au centre et en ajoutant les courgettes et tomates cerises sur le dessus pour une présentation originale et estivale. N’oubliez pas de saupoudrer généreusement de parmesan râpé et d’olives Kalamata pour un contraste de couleurs et de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants.

FAQ pour Délicieuse recette de spaghettis tomates, courgettes et basilic

Les courgettes doivent-elles être préalablement cuites avant d’être ajoutées à la recette ?

Oui, faites revenir les courgettes dans l’huile chaude à feu élevé, sans trop les remuer afin de favoriser la coloration.

Pourquoi utiliser des tomates cerises dans cette recette ?

Les tomates cerises apportent une saveur douce et une texture juteuse idéale pour la sauce de ce plat.

Peut-on remplacer le parmesan par un autre type de fromage ?

Vous pouvez remplacer le parmesan par un fromage à pâte ferme québécois pour une touche locale.

Que faire des spaghettis une fois cuits avant de les incorporer à la sauce ?

Égouttez-les rapidement après cuisson et incorporez-les aussitôt à la sauce afin de bien les enrober.

Conclusion

Les spaghettis tomates courgettes basilic sont bien plus qu’une simple recette, c’est un véritable hymne à l’été et aux saveurs ensoleillées. Avec ses ingrédients simples et son goût savoureux, ce plat incarne la convivialité et la simplicité des repas partagés en famille ou entre amis. L’association des courgettes fondantes, des tomates juteuses et du basilic parfumé est un régal pour les papilles et une invitation au voyage culinaire. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant votre touche personnelle, que ce soit en variant les fromages, en utilisant d’autres types de pâtes ou en accompagnant le tout de vos salades estivales préférées. Les spaghettis tomates courgettes basilic, c’est un peu de l’Italie dans votre assiette, une bouffée d’air frais qui réjouira petits et grands à coup sûr. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous sans attendre de ce délice estival !