Délicieux poulet sauté, accompagné de légumes croquants asiatiques.

Bienvenue dans l’univers savoureux du Poulet asiatique plaque légumes ! Cette recette simple et délicieuse est un incontournable pour les repas rapides en semaine ou les dîners improvisés en famille. Imaginez des hauts de cuisses de poulet tendres et juteux, accompagnés d’un festival de légumes colorés et croquants, le tout relevé par une combinaison exquise de sauce hoisin et de sambal oelek.

Lorsque cette préparation parfumée se met à mijoter au four, toute la maison se remplit d’arômes alléchants, annonçant un festin à venir. Avec sa polyvalence, ce plat s’adapte à toutes les occasions : du repas convivial du dimanche au déjeuner express du lendemain, en passant par une alternative végétarienne avec du tofu ou des substitutions de légumes selon vos préférences.

Que vous optiez pour une touche de coriandre fraîche ou des graines de sésame en garniture, ou que vous décidiez d’accompagner ce délice asiatique de nouilles sautées, une chose est sûre : le Poulet asiatique plaque légumes apportera une explosion de saveurs et de couleurs à votre table. Alors, à vos fourneaux pour un voyage gustatif en Asie sans quitter votre cuisine !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Recette rapide et facile à préparer
Utilisation d’ingrédients simples et variés
Possibilité de personnaliser les légumes et les assaisonnements selon les goûts
Plat complet et équilibré, idéal pour les repas en semaine

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux poulet sauté, accompagné de légumes croquants asiatiques.

Recette rapide et facile à préparer
Mélange de textures et de parfums réconfortants
Parfait pour utiliser les restes de légumes du frigo
Convient aux soirs de semaine bien remplis
Parfum de poêlée qui embaume la maison
Mélange hoisin et sambal oelek apprécié de tous
Possibilité de préparer à l’avance et de congeler
Adaptations possibles pour les végétariens
Variations d’ingrédients selon les goûts et les disponibilités
Possibilité de personnaliser le niveau de piquant
Accompagnement possible avec de la coriandre fraîche ou des graines de sésame
Plat convivial à partager en famille ou entre amis
Apporte une touche d’Asie à votre repas
Utilisation de légumes variés pour un mélange de saveurs
Astuces pour la cuisson parfaite du poulet
Suggestions de sauces alternatives
Conseils sur le choix du riz pour une meilleure absorption des saveurs
Idée de recette pour réutiliser les restes le lendemain

Ingrédients pour Délicieux poulet sauté, accompagné de légumes croquants asiatiques.

Riz

500 ml de riz étuvé
1 litre de bouillon de volaille

Plaque de poulet et légumes

1 brocoli détaillé en bouquets
500 ml de chou vert émincé
Poivre, au goût
6 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans peau
1 oignon jaune émincé
2,5 ml de sambal oelek
Sel, au goût
45 ml d’huile d’olive
1 poivron rouge, émincé en lanières
115 g de pois mange-tout, parés et coupés en deux
75 ml de sauce hoisin

Comment faire Délicieux poulet sauté, accompagné de légumes croquants asiatiques.

Étape 1: Cuisson du riz

Amener le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole. Ajouter le riz, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 18 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Retirer du feu, remuer, puis laisser reposer à couvert pendant 3 à 5 minutes pour obtenir un riz moelleux.

Étape 2: Préchauffage du four

Placez la grille dans la partie supérieure du four et préchauffez en mode gril.

Étape 3: Préparation de la plaque

Placer les hauts de cuisses de poulet d’un côté de la plaque de cuisson et les légumes de l’autre côté. Arroser les légumes d’huile d’olive, mélanger doucement et assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 4: Cuisson de l’ensemble

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits à point, en veillant à conserver le croquant des légumes.

Étape 5: Finition et dressage

1. Enlever la plaque du four, puis découper le poulet en fines lanières.
2. Combiner le poulet et les légumes avec la sauce hoisin et le sambal oelek.
3. Servir immédiatement avec du riz.

Étape 6: Suggestion de préparation à l’avance

Prévoir 375 ml de riz et 375 ml du mélange de poulet et légumes pour faire un riz frit demain.

Conseils de conservation

Pour conserver le plat fini de poulet asiatique sur une plaque, il est recommandé de placer le poulet et les légumes dans un contenant hermétique et de les mettre au réfrigérateur. Ce plat peut se conserver jusqu’à trois jours de cette manière. Pour réchauffer le riz, il est conseillé de l’utiliser à la poêle ou au micro-ondes avec une goutte d’eau pour éviter qu’il ne devienne sec. Le plat peut également être congelé, en veillant à l’emballer soigneusement et à le garder séparé du riz pour une meilleure conservation.

En cas de restes, les légumes et le poulet sautés peuvent être réutilisés pour préparer un délicieux riz frit le lendemain, idéal pour un repas rapide et savoureux. Vous pouvez aussi personnaliser ce plat en remplaçant le poulet par du tofu pour une version végétarienne, ou en variant les légumes selon vos préférences. N’hésitez pas à ajouter une touche de coriandre fraîche ou de graines de sésame au moment de servir pour sublimer les saveurs de ce plat familial et convivial qui apporte une note exotique à votre table.

Substitutions d’ingrédients

Pour adapter cette recette à vos préférences ou aux ingrédients disponibles, plusieurs substitutions sont possibles. Si vous préférez une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme coupé en cubes pour une alternative savoureuse et riche en protéines. En l’absence de brocoli, vous pouvez utiliser des fleurettes de chou-fleur ou des rondelles de poireau pour apporter une texture croquante similaire. Pour ajuster le niveau de piquant, remplacez le sambal oelek par du piment doux ou une pâte chili maison selon vos préférences.

En ce qui concerne la sauce, si vous n’avez pas de sauce hoisin sous la main, vous pouvez la remplacer par une sauce teriyaki ou une sauce soja agrémentée d’un peu de miel pour une touche sucrée. Pour le riz, bien que le riz étuvé soit idéal pour absorber les saveurs, vous pouvez aussi utiliser du riz basmati ou jasmin qui se marient parfaitement avec les autres ingrédients. Enfin, les restes de poulet et de riz sautés peuvent être transformés en un délicieux riz frit le lendemain pour un repas rapide et gourmand.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce délicieux poulet asiatique sur plaque de légumes, vous pourriez dresser le plat dans de jolies assiettes creuses, en disposant le riz étuvé au centre et en disposant harmonieusement les hauts de cuisses de poulet et les légumes colorés tout autour. Saupoudrez le tout de graines de sésame grillées pour un effet croustillant et ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Une autre suggestion de présentation originale serait de servir ce plat familial dans un grand plat de service au centre de la table, accompagné de bols individuels de nouilles sautées et de tranches de citron vert pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d’acidité. Vous pourriez également parsemer le plat de petits piments frais pour les amateurs de sensations fortes, et proposer des bols de sauce hoisin supplémentaire pour ceux qui désirent encore plus de saveurs asiatiques.

FAQ pour Délicieux poulet sauté, accompagné de légumes croquants asiatiques.

Peut-on remplacer la sauce hoisin par une autre sauce ?

Oui, vous pouvez remplacer la sauce hoisin par une sauce teriyaki ou une sauce soja agrémentée d’un peu de miel pour une touche sucrée. Cela apportera une variation de saveurs à votre plat.

Combien de temps le poulet doit-il cuire sous le gril ?

Le poulet est prêt lorsqu’il n’est plus rosé à l’intérieur et que son jus est clair. Comptez environ 15 minutes sous le gril pour une cuisson parfaite.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, ce plat supporte la congélation. Vous pouvez placer le poulet et les légumes dans un contenant hermétique et les congeler. Assurez-vous de bien les emballer et de les séparer du riz. Pour réchauffer, décongelez au réfrigérateur et réchauffez à la poêle ou au micro-ondes.

Quelles alternatives peuvent être utilisées pour les légumes dans cette recette ?

Vous pouvez varier les légumes selon vos préférences. Par exemple, si vous n’avez pas de brocoli, vous pouvez utiliser des fleurettes de chou-fleur ou des rondelles de poireau. Laissez libre cours à votre créativité et adaptez les légumes en fonction de ce que vous avez sous la main.

Conclusion

En conclusion, ce Poulet asiatique plaque légumes est bien plus qu’une simple recette : c’est un véritable voyage culinaire au cœur de l’Asie, une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira toute la famille. Simple à préparer, il se prête à de nombreuses variations et s’adapte à tous les goûts. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son côté réconfortant. Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans l’aventure culinaire du Poulet asiatique plaque légumes et régalez-vous en toute simplicité !

Délicieux poulet sauté, accompagné de légumes croquants asiatiques.

Un plat familial et exotique, ce Poulet asiatique sur plaque allie textures croquantes, saveurs envoûtantes et simplicité pour un dîner réconfortant.

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Temps de prép.20 min

Temps de cuisson35 min

Temps total55 min

CuisineAsiatique

NiveauNiveau débutant

Portions4

Ingrédients

Riz

500 ml de riz étuvé
1 litre de bouillon de volaille

Plaque de poulet et légumes

1 brocoli détaillé en bouquets
500 ml de chou vert émincé
Poivre, au goût
6 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans peau
1 oignon jaune émincé
2,5 ml de sambal oelek
Sel, au goût
45 ml d’huile d’olive
1 poivron rouge, émincé en lanières
115 g de pois mange-tout, parés et coupés en deux
75 ml de sauce hoisin

Instructions

Cuisson du riz: Amener le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole. Ajouter le riz, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 18 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Retirer du feu, remuer, puis laisser reposer à couvert pendant 3 à 5 minutes pour obtenir un riz moelleux.
Préchauffage du four: Placez la grille dans la partie supérieure du four et préchauffez en mode gril.
Préparation de la plaque: Placer les hauts de cuisses de poulet d’un côté de la plaque de cuisson et les légumes de l’autre côté. Arroser les légumes d’huile d’olive, mélanger doucement et assaisonner avec du sel et du poivre.
Cuisson de l’ensemble: Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits à point, en veillant à conserver le croquant des légumes.
Finition et dressage: 1. Enlever la plaque du four, puis découper le poulet en fines lanières.
2. Combiner le poulet et les légumes avec la sauce hoisin et le sambal oelek.
3. Servir immédiatement avec du riz.
Suggestion de préparation à l’avance: Prévoir 375 ml de riz et 375 ml du mélange de poulet et légumes pour faire un riz frit demain.