Délice croustillant : crêpe au jambon et fromage fondant

Bienvenue dans l’univers réconfortant des crêpes jambon fromage fondu, une recette simple et gourmande qui réunit petits et grands autour de saveurs généreuses. Cette crêpe garnie de jambon et de fromage fondu incarne à merveille le plaisir des repas conviviaux en famille, rappelant les dimanches soir chaleureux et sans chichis.

Imaginez une pâte moelleuse enveloppant un cœur généreux de jambon et de fromage filant, créant une combinaison irrésistible qui séduit les papilles les plus exigeantes. Que vous optiez pour une touche de crème fraîche ou une pointe de moutarde, chaque bouchée de cette crêpe est une invitation à la gourmandise et au partage.

À la fois réconfortantes et simples à réaliser, ces crêpes salées peuvent être déclinées à l’infini, laissant place à toutes les variations et créativités culinaires. Que vous les savouriez avec une salade croquante, une soupe maison ou même un œuf à cheval, ces crêpes jambon fromage fondu sont une invitation à l’évasion gustative et au bonheur simple de la cuisine maison. À vos poêles, prêts, régalez-vous !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Recette réconfortante idéale pour un repas du dimanche en famille
Garniture généreuse de jambon et fromage fondu pour satisfaire petits et grands
Possibilité de personnaliser avec des ingrédients variés (moutarde, crème fraîche, tomate confite, champignons)
Pratique: les crêpes se conservent au réfrigérateur ou se congèlent pour des repas express

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délice croustillant : crêpe au jambon et fromage fondant

Recette simple et gourmande pour un repas réconfortant en famille
Pâte moelleuse et garniture généreuse qui plaît aux petits et aux grands
Fromage fondu qui ajoute une touche de gourmandise à chaque bouchée
Possibilité de personnaliser la garniture avec de la crème fraîche, de la moutarde ou d’autres ingrédients selon les goûts
Facile à conserver et à réchauffer pour un repas express
Adaptations possibles pour une version végétarienne ou avec d’autres types de fromages et de garnitures
Idéal pour être accompagné d’une salade, d’une soupe ou d’autres plats pour un repas complet
Tradition française de la crêpe salée revisitée avec des ingrédients simples et une touche de convivialité
Parfait pour un moment de partage et de gourmandise simple à refaire dès que l’envie se fait sentir

Ingrédients pour Délice croustillant : crêpe au jambon et fromage fondant

Pâte à crêpes salée

125 g de farine de blé type 55 ou 65
1 cuillère à soupe d’huile neutre ou 15 g de beurre fondu
300 ml de lait entier ou demi-écrémé
2 œufs entiers
1 pincée de sel

Garniture

Beurre doux pour la cuisson finale
100 à 150 g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère ou mozzarella)
1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de moutarde douce par crêpe (optionnel)
4 tranches de jambon blanc ou jambon de dinde

Comment faire Délice croustillant : crêpe au jambon et fromage fondant

Étape 1: Préparer la pâte à crêpes

Passer la farine au tamis dans un grand saladier, mélanger avec le sel et faire un puits au centre. Ajouter les œufs, mélanger doucement en intégrant la farine, puis verser progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporer enfin l’huile neutre ou le beurre fondu.

Étape 2: Reposer la pâte

Laisser la pâte reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante pour garantir une hydratation optimale et une texture souple lors de la cuisson.

Étape 3: Cuire les crêpes

Chauffer une poêle antiadhésive huilée ou beurrée. Verser une louche de pâte, l’étaler finement en inclinant la poêle et cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver sur une assiette couverte d’un torchon propre.

Étape 4: Garnir et plier les crêpes

Déposer la crêpe dans la poêle à feu doux. Étaler une fine couche de crème fraîche ou de moutarde sur une moitié. Placer une tranche de jambon et une généreuse poignée de fromage râpé. Replier la crêpe selon votre préférence et laisser chauffer quelques minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et que la crêpe soit bien chaude.

Étape 5: Servir

Procéder de la même manière pour cuire chaque crêpe, et servir immédiatement après la cuisson.

Conseils de conservation

Une fois vos délicieuses crêpes jambon fromage fondu préparées, il est important de savoir comment les conserver pour en profiter pleinement. Après la cuisson, les crêpes peuvent être conservées dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant deux jours. Il est recommandé de placer un papier sulfurisé entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne collent. Pour les réchauffer, il suffit de les passer quelques minutes à la poêle ou au four à basse température. Si vous souhaitez congeler les crêpes, attendez qu’elles refroidissent, emballez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Pas besoin de les décongeler avant de les réchauffer pour un repas express.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez expérimenter différentes garnitures pour vos crêpes jambon fromage fondu. Remplacez le jambon par des tomates confites ou des champignons poêlés pour une version végétarienne. Pour un goût plus corsé, essayez du fromage bleu ou du reblochon. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches à la pâte pour rehausser la saveur. Accompagnez vos crêpes d’une salade de jeunes pousses croquante avec une vinaigrette acidulée pour un repas complet. Ces crêpes généreuses sont parfaites pour un moment de partage et de gourmandise simple à savourer en famille ou entre amis.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de crêpes jambon fromage fondu, il est possible de faire plusieurs substitutions d’ingrédients en fonction de vos préférences ou des produits disponibles dans votre cuisine. Par exemple, vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon de dinde, du poulet ou même du saumon fumé pour varier les saveurs de votre crêpe. De même, pour le fromage râpé, vous avez le choix entre de l’emmental, du comté, du gruyère ou de la mozzarella en fonction de ce que vous avez sous la main ou de vos goûts personnels. Ces variations permettent de personnaliser la recette selon vos envies.

Si vous souhaitez une version végétarienne de ces crêpes, vous pouvez remplacer le jambon par de la tomate confite ou des champignons poêlés pour une garniture savoureuse. Pour un fromage au goût plus corsé, vous pouvez essayer du bleu ou du reblochon pour varier les plaisirs. De plus, la pâte à crêpes elle-même peut être adaptée en ajoutant une touche de farine de sarrasin pour une saveur plus authentique ou en incorporant des herbes fraîches pour relever le goût. Ces substitutions offrent une diversité de possibilités pour adapter la recette à vos préférences et à ce que vous avez à disposition dans votre cuisine.

Suggestions de présentation

Pour présenter ces délicieuses crêpes jambon fromage fondu, vous pouvez les disposer joliment sur une assiette blanche, en les superposant légèrement pour créer une belle hauteur. Saupoudrez-les de fines herbes fraîches ciselées comme du persil ou de la ciboulette pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de tomates cerises rôties pour accompagner les crêpes, en apportant une touche sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec le fromage fondu.

Une autre idée de présentation originale serait de servir les crêpes jambon fromage fondu dans des assiettes individuelles en les roulant délicatement. Disposez-les debout, comme des petits rouleaux gourmands, et nappez-les d’une légère sauce béchamel maison pour encore plus de gourmandise. Ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses sur le côté pour apporter une note de fraîcheur et de croquant à votre assiette. Ces présentations créatives mettront en valeur vos crêpes et épateront vos convives lors d’un repas convivial et réconfortant.

FAQ pour Délice croustillant : crêpe au jambon et fromage fondant

Peut-on utiliser un autre type de fromage que ceux mentionnés dans la recette ?

Oui, vous pouvez choisir d’autres types de fromage selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Des fromages comme le cheddar, le bleu ou le reblochon peuvent également apporter une saveur différente à vos crêpes.

Est-il possible de remplacer le jambon par une autre viande ?

Oui, vous pouvez varier les saveurs en remplaçant le jambon par du poulet, du saumon fumé ou toute autre viande de votre choix. Cela permet de personnaliser la recette en fonction des goûts de chacun.

Comment conserver les crêpes cuites pour qu’elles restent savoureuses ?

Pour conserver les crêpes cuites, il est recommandé de les garder sous un torchon propre afin qu’elles restent souples et ne dessèchent pas. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les mettre dans une boîte hermétique au réfrigérateur en plaçant du papier sulfurisé entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne collent.

Les ingrédients facultatifs comme la crème fraîche ou la moutarde sont-ils indispensables à la recette ?

Non, ces ingrédients sont facultatifs et peuvent être ajoutés selon vos envies pour apporter une touche crémeuse ou acidulée à vos crêpes. Vous pouvez les personnaliser en fonction de vos goûts et préférences culinaires.

Conclusion

En conclusion, les crêpes jambon fromage fondu sont bien plus qu’une simple recette, elles sont le symbole d’un repas convivial et réconfortant. Avec leur pâte moelleuse et leur garniture généreuse, elles nous ramènent aux souvenirs de repas en famille et de moments partagés autour de la table. Que vous les préfériez avec une touche de crème fraîche, de moutarde ou agrémentées de vos ingrédients préférés, ces crêpes sont une invitation à la gourmandise et à la créativité. Alors n’hésitez pas à les revisiter selon vos envies, en y ajoutant des champignons, des tomates confites ou même un fromage plus corsé. Cuisinez, dégustez et partagez ces délices pour créer de nouveaux souvenirs et célébrer la simplicité de la cuisine. Les crêpes jambon fromage fondu ne demandent qu’à être appréciées et savourées, encore et encore.