Délicieux gratin pâtes au jambon, champignons et fromage gratiné

Bienvenue dans l’univers réconfortant du Gratin pâtes jambon champignons fromage. Ce plat gourmand et familial est une véritable invitation à la convivialité, idéal pour les dîners pressés ou les soirées où l’on recherche simplicité et plaisir. Sa béchamel crémeuse, ses généreux morceaux de jambon et ses champignons savoureux, le tout gratiné avec un mélange de fromages fondants, en font une recette incontournable pour les amateurs de comfort food.

Chaque bouchée de ce gratin rappelle les dimanches pluvieux et les moments de partage autour de la table. Sa texture filante grâce à la mozzarella en fait un plat irrésistible, apprécié autant des petits que des grands gourmands. Que vous optiez pour du jambon, du poulet rôti ou une version végétarienne, ce gratin s’adapte à toutes les envies et reste un classique réconfortant à savourer en toute occasion.

Alors, laissez-vous emporter par la simplicité et la chaleur de ce Gratin pâtes jambon champignons fromage, et faites-en un incontournable de votre cuisine. Personnalisez-le à votre goût, partagez-le en famille ou entre amis, et savourez chaque instant de convivialité qu’il vous offre.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat réconfortant et généreux, parfait pour rassembler toute la famille autour de la table
Recette simple et rapide, idéale pour les soirs pressés sans compromettre le plaisir
Possibilité de personnalisation avec différents ingrédients tels que le poulet, le bacon ou des variations végétariennes
Convient à la congélation et se conserve bien au réfrigérateur, idéal pour les préparations à l’avance

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux gratin pâtes au jambon, champignons et fromage gratiné

Plat généreux et réconfortant, parfait pour rassembler les gourmands autour de la table.
Recette simple et rapide, idéale pour les soirs pressés.
Crème onctueuse et croûte dorée qui en font un plat incontournable.
Valorise les restes du frigo sans se compliquer la vie.
La mozzarella apporte un filant irrésistible que les enfants adorent.
Peut être préparé à l’avance et supporte très bien la congélation.
Possibilité de personnaliser la recette en utilisant d’autres viandes ou en optant pour une version végétarienne.
Peut être accompagné d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Encore plus savoureux réchauffé sous le grill le soir même.
Promesse d’un moment chaleureux et gourmand à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients pour Délicieux gratin pâtes au jambon, champignons et fromage gratiné

Ingrédients principaux

2 gousses d’ail émincées
1 oignon moyen finement haché
400 g de pâtes sèches type penne, fusilli ou coquillettes
200 g de jambon blanc coupé en dés ou en lanières
250 g de champignons de Paris frais émincés

Pour la béchamel

30 g de beurre doux
60 cl de lait entier
30 g de farine de blé
100 ml de crème liquide entière (optionnelle)

Fromages

150 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
100 g de mozzarella râpée ou cheddar

Assaisonnements et autres

Noix de muscade râpée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre noir
Sel fin

Comment faire Délicieux gratin pâtes au jambon, champignons et fromage gratiné

Étape 1: Cuire les pâtes

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, soit 1 à 2 minutes de moins que le temps recommandé sur l’emballage. Égoutter et mélanger avec une cuillère d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.

Étape 2: Préparer la garniture

Chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire cuire l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les champignons émincés, assaisonner de sel et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorporer le jambon, remuer brièvement, puis mettre de côté.

Étape 3: Préparer la béchamel fromagère

1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
2. Ajouter la farine et fouetter pendant 1 à 2 minutes pour obtenir un roux blond.
3. Verser progressivement le lait tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
4. Incorporer la crème liquide, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
5. Ajouter 100 g de fromage râpé et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4: Assembler au plat

Dans un grand saladier, combiner les pâtes cuites, le jambon, les champignons, la béchamel au fromage. Transférer le mélange dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer de fromage râpé et de mozzarella.

Étape 5: Cuisson au four

Préchauffer le four à 200°C, puis cuire le plat pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée et croustillante se forme.

Conseils de conservation

Après avoir préparé ce délicieux gratin de pâtes au jambon, champignons et double fromage, vous pouvez le conserver de différentes manières. Si vous avez des restes, vous pouvez diviser le gratin en parts individuelles avant la cuisson finale, une fois qu’il est bien froid, et le congeler. Pour réchauffer les portions congelées, optez pour le four afin de conserver le croustillant de la croûte. Au réfrigérateur, le gratin peut se conserver pendant deux jours sans altérer sa saveur ni sa texture.

Ce plat polyvalent peut également être adapté selon vos préférences et les ingrédients disponibles. Si vous manquez de jambon, vous pouvez le remplacer par du poulet rôti, du bacon ou même des alternatives végétariennes comme du tofu fumé. De plus, les fromages utilisés dans la recette, tels que l’emmental, le comté, le gruyère, la mozzarella ou le cheddar, peuvent être modifiés en fonction de vos goûts, comme du parmesan ou du chèvre râpé. Servez ce gratin chaud avec une salade verte croquante pour un repas convivial et savoureux, et n’hésitez pas à le personnaliser en ajoutant des tomates cerises rôties ou des herbes fraîches selon vos envies.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de gratin de pâtes au jambon, champignons et fromage, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients en fonction de vos préférences ou des produits dont vous disposez. Par exemple, si vous n’avez pas de jambon blanc, vous pouvez le remplacer par du blanc de poulet, du bacon ou même opter pour une version végétarienne en utilisant du tofu fumé ou en doublant la quantité de champignons.

En ce qui concerne les fromages, vous pouvez varier selon vos goûts. Si vous n’avez pas d’emmental, de comté, de gruyère ou de mozzarella, vous pouvez également utiliser du cheddar pour apporter plus de caractère au gratin. N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos préférences fromagères.

Enfin, pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème liquide entière par de la crème légère ou même la supprimer totalement. Veillez cependant à obtenir une béchamel fluide pour garder l’ensemble du gratin moelleux. Prenez plaisir à personnaliser ce plat réconfortant et convivial qui deviendra sûrement un classique chez vous aussi.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative, vous pourriez servir ce délicieux gratin de pâtes directement dans des mini cocottes individuelles, garnies de quelques tranches de champignons sautés et de brins de ciboulette fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur. Disposez les mini cocottes sur une planche en bois rustique pour un effet convivial et chaleureux.

Une autre idée serait de présenter ce gratin de pâtes dans un grand plat de service en terre cuite, saupoudré de parmesan fraîchement râpé et de quelques feuilles de basilic ciselées pour une touche d’élégance. Accompagnez-le de tranches de pain croustillant et d’un assortiment de cornichons et de tomates cerises marinées pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !

FAQ pour Délicieux gratin pâtes au jambon, champignons et fromage gratiné

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes que celles recommandées dans la recette ?

Oui, du blanc de poulet, bacon ou même une version végétarienne sont possibles.

Comment éviter que le gratin de pâtes ne devienne sec ?

Ne précuisez pas trop les pâtes et veillez à une béchamel fluide pour garder l’ensemble moelleux.

Peut-on remplacer les fromages proposés par d’autres variétés ?

Emmental, comté, gruyère et mozzarella; vous pouvez aussi utiliser du cheddar pour plus de caractère.

Peut-on préparer ce gratin à l’avance et le réchauffer plus tard ?

Absolument, vous pouvez le monter à l’avance et l’enfourner juste avant de servir.

Conclusion

En somme, ce Gratin pâtes jambon champignons fromage incarne à merveille la convivialité et la simplicité gourmande. Sa polyvalence en fait un plat réconfortant et chaleureux, idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce gratin saura ravir les papilles de chacun. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos envies en variant les ingrédients et les fromages. Laissez-vous guider par votre créativité culinaire et régalez-vous de ce délice fondant et croustillant. Adoptez ce gratin comme un incontournable de votre répertoire de recettes et partagez-le avec vos proches pour des moments de bonheur partagé autour de la table.