Délicieux Poulet Sauté Chinois avec Chou Croquant

Bienvenue dans l’univers délicieusement parfumé du Poulet Chinois Sauté au Chou ! Ce plat réconfortant et rapide s’invite souvent à ma table, alliant saveurs exquises et simplicité. Imaginez des dés de poulet tendres mêlés à du chou croquant, le tout enrobé d’une sauce brillante et savoureuse, prêt à être dégusté avec un bon riz blanc fumant.

Le Poulet Chinois Sauté au Chou, c’est bien plus qu’une simple recette : c’est une invitation à partager un moment en cuisine, à laisser les enfants participer et à s’amuser à agrémenter ce sauté de légumes colorés de saison. Laissez-vous séduire par l’association subtile du poulet et du gingembre frais, une harmonie de saveurs qui enchantera vos papilles à chaque bouchée.

Que vous optiez pour du chou chinois, du chou blanc ou même des épinards frais, que vous ajoutiez des carottes ou des haricots mange-tout, ce sauté de poulet est une toile blanche où chacun peut exprimer sa créativité culinaire. Alors, à vos woks et laissez-vous emporter par la magie de la cuisine chinoise dans votre propre cuisine !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat réconfortant et rapide à préparer en semaine
Association savoureuse de poulet tendre et de gingembre frais
Possibilité de personnaliser en ajoutant d’autres légumes selon les saisons
Conservation possible jusqu’à deux jours au réfrigérateur, idéal pour les repas en semaine

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux Poulet Sauté Chinois avec Chou Croquant

Les saveurs mélangées de la sauce soja, du gingembre frais et du poulet tendre offrent un équilibre parfait entre sucré et salé.
La recette est simple et rapide à préparer, idéale pour un dîner de semaine réconfortant.
La possibilité d’ajouter des légumes de saison selon les préférences permet de varier le plat à chaque réalisation.
La conservation facile au réfrigérateur pendant deux jours permet de profiter des restes pour un autre repas.
La suggestion d’accompagner le sauté de poulet au chou avec du riz, des nouilles chinoises ou une salade apporte de la polyvalence au plat.
L’utilisation de blancs de poulet ou de cuisses désossées garantit une cuisson rapide et une texture moelleuse.
La cuisson vive du chou pour préserver son croquant tout en l’attendrissant légèrement permet de conserver sa fraîcheur.
La personnalisation de la sauce en ajustant les quantités de sucre, piment ou vinaigre selon les goûts offre la possibilité de créer un équilibre sucré-épicé parfait.

Ingrédients pour Délicieux Poulet Sauté Chinois avec Chou Croquant

Poulet

1 cuillère à café d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja claire
500 g de blancs de poulet, découpés en dés
1 cuillère à café de fécule de maïs

Légumes

3 oignons verts, finement émincés
1 poivron rouge, coupé en lanières (optionnel)
1 oignon moyen, émincé
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1/2 chou chinois ou 1/4 chou blanc, émincé
Coriandre fraîche, quelques brins pour la finition
2 gousses d’ail, hachées

Sauce

2 cuillères à soupe d’eau
1/2 cuillère à café de flocons de piment (optionnel selon les préférences)
1 cuillère à café de sucre brun
2 cuillères à soupe de sauce soja épaisse ou sauce hoisin
1/2 cuillère à café de vinaigre de riz ou vinaigre blanc doux
1 cuillère à soupe de sauce huître

Comment faire Délicieux Poulet Sauté Chinois avec Chou Croquant

Étape 1: Mariner le poulet

1. Dans un récipient, combiner les morceaux de poulet avec la sauce soja légère, la fécule de maïs et l’huile de sésame. Laisser mariner pendant 10 minutes pendant la préparation des ingrédients restants.

Étape 2: Préparer la sauce

Mélanger ensemble la sauce soja épaisse, la sauce huître, le sucre brun, le vinaigre, les flocons de piment et l’eau dans un petit bol. Réserver.

Étape 3: Saisir le poulet

Préchauffer un wok ou une grande poêle à feu vif avec un peu d’huile. Faire dorer les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et presque cuits, pendant environ 5 à 6 minutes. Enlever le poulet et mettre de côté.

Étape 4: Sauter les légumes

Si nécessaire, verser un peu d’huile dans la même poêle. Faire sauter l’ail, le gingembre et l’oignon pendant une minute. Ajouter le chou et le poivron, puis cuire à feu vif pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants.

Étape 5: Mélanger et finaliser

Déposer de nouveau le poulet dans la poêle, verser la sauce et mélanger. Laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes pour réchauffer les ingrédients et répartir la sauce. Saupoudrer d’oignons verts et de coriandre fraîche avant de servir.

Conseils de conservation

Pour conserver le sauté de poulet chinois au chou, il est recommandé de le placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ce plat peut se conserver jusqu’à deux jours tout en conservant ses saveurs. Lorsque vous souhaitez le réchauffer, il est conseillé de le faire doucement à feu doux avec une cuillère d’eau pour préserver la texture moelleuse du poulet et le croquant du chou. Cependant, il n’est pas recommandé de congeler ce plat car la texture du chou risquerait de devenir trop molle après décongélation.

Si vous n’avez pas de chou chinois sous la main, vous pouvez le remplacer par du chou blanc finement émincé ou même des épinards frais. De même, le poivron peut être substitué par des carottes ou des haricots mange-tout pour varier les légumes. Pour la sauce, si vous ne trouvez pas de sauce huître, un mélange de sauce soja foncée et un peu de sucre peut faire l’affaire. Servez ce sauté de poulet au chou bien chaud sur du riz nature, des nouilles chinoises ou du riz sauté pour un repas complet et savoureux, accompagné éventuellement d’une salade de concombres croquants pour une touche de fraîcheur.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de poulet chinois sauté au chou, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main. Par exemple, si vous ne trouvez pas de chou chinois, vous pouvez le remplacer par du chou blanc ou des épinards frais pour obtenir une texture similaire. De même, le poivron rouge peut être substitué par des carottes ou des haricots mange-tout pour varier les légumes et les couleurs du plat. Si vous ne disposez pas de sauce huître, un mélange de sauce soja foncée avec un peu de sucre peut être utilisé comme alternative pour apporter de la saveur à la sauce.

Il est également possible d’ajuster les quantités d’ingrédients tels que le sucre, les flocons de piment ou le vinaigre selon vos préférences gustatives. N’hésitez pas à personnaliser la sauce en fonction de votre équilibre sucré-épicé préféré. Par ailleurs, si vous préférez une texture plus moelleuse, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées à la place des blancs de poulet. Enfin, pour accompagner ce plat, vous pouvez le servir sur du riz parfumé ou des nouilles sautées pour un repas complet et savoureux.

Suggestions de présentation

Pour présenter ce délicieux sauté de poulet chinois au chou, je vous suggère de le servir dans de jolies assiettes creuses, garni de quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus pour une touche de verdure. Pour un contraste de couleurs et de saveurs, vous pouvez parsemer le plat de graines de sésame grillées juste avant de le servir. Accompagnez-le de riz blanc ou de nouilles chinoises pour un repas complet et équilibré.

Une autre idée de présentation originale serait de servir ce sauté de poulet dans un bol en forme de demi-chou chinois ou de chou blanc évidé, pour une présentation ludique et créative. Vous pouvez également ajouter des lamelles de poivron rouge sur le dessus du plat pour une touche de couleur supplémentaire. N’oubliez pas de mettre à disposition des baguettes pour une expérience culinaire asiatique authentique !

FAQ pour Délicieux Poulet Sauté Chinois avec Chou Croquant

Peut-on remplacer le chou chinois par un autre légume ?

Oui, le chou blanc ou d’autres légumes comme les épinards, les carottes ou les haricots mange-tout peuvent parfaitement remplacer le chou chinois dans cette recette.

Comment conserver le sauté de poulet au chou ?

Vous pouvez conserver ce plat jusqu’à deux jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour le réchauffer, chauffez-le à feu doux avec une cuillère d’eau pour préserver la texture du poulet et du chou.

Peut-on ajuster les assaisonnements de la sauce selon nos préférences ?

Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre, de piment ou de vinaigre dans la sauce selon votre goût pour obtenir l’équilibre sucré-épicé qui vous convient le mieux.

Peut-on utiliser d’autres morceaux de poulet que des blancs pour cette recette ?

Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées pour un plat plus moelleux, mais les blancs de poulet sont privilégiés pour leur tendreté et leur cuisson rapide.

Conclusion

En conclusion, le Poulet Chinois Sauté au Chou est bien plus qu’une simple recette, c’est un véritable voyage culinaire qui réunit saveurs et simplicité dans un sauté délicieusement parfumé. Cette préparation colorée et réconfortante saura séduire toute la famille, des plus petits aux plus grands, et vous permettra de revisiter la cuisine chinoise à votre table. N’hésitez pas à personnaliser ce plat en y ajoutant vos légumes préférés et en ajustant les assaisonnements selon vos goûts. Que ce Poulet Chinois Sauté au Chou devienne une de vos recettes incontournables pour des repas conviviaux et gourmands, à partager sans modération !