Délicieux pavés de saumon farcis aux épinards frais

Bienvenue dans l’univers délicieux des Pavés saumon farcis épinards ! Cette recette raffinée et pourtant si simple à réaliser vous promet une explosion de saveurs en bouche. Imaginez des pavés de saumon tendres et juteux, farcis d’un mélange crémeux d’épinards, d’ail parfumé et de parmesan râpé, le tout enveloppé dans une symphonie de goûts exquis.

Ces pavés de saumon farcis épinards sont bien plus qu’un plat ordinaire ; ils incarnent l’élégance et la gourmandise à l’état pur. Que ce soit pour impressionner vos convives lors d’un dîner improvisé ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette saura conquérir les palais les plus exigeants. Ne soyez pas surpris si vos proches vous demandent déjà la recette après avoir goûté à cette merveille culinaire !

Avec une préparation aussi simple et des ingrédients aussi nobles, ces pavés de saumon farcis épinards deviendront rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Laissez-vous tenter par cette association parfaite de saumon, d’épinards et de parmesan, et savourez chaque bouchée comme un véritable festin pour les papilles.

Bénéfices rapides

• Parfait pour un repas élégant et gourmand
• Garniture crémeuse et savoureuse
• Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur
• Adapté pour toutes les générations à table

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux pavés de saumon farcis aux épinards frais

• La garniture crémeuse à base d’épinards, de fromage à tartiner et de parmesan apporte une texture fondante et savoureuse.
• L’association saumon-épinards-parmesan offre un mariage de saveurs équilibré et délicieux.
• Cette recette est rapide et facile à réaliser, parfaite pour un repas élégant sans stress en cuisine.
• Les pavés de saumon farcis peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur, offrant ainsi une option pratique pour les repas de la semaine.
• La possibilité de personnaliser la recette en utilisant d’autres types de fromage (ricotta, mascarpone, chèvre) ou en remplaçant les épinards par du chou kale permet de varier les plaisirs.
• Servir les pavés avec du riz, des pommes de terre ou une salade verte permet d’équilibrer les saveurs et d’accompagner ce plat gourmand.
• La cuisson des pavés de saumon farcis à la poêle permet d’obtenir une belle coloration et une texture tendre à l’intérieur.
• En tranchant les pavés sans les couper entièrement et en les pressant légèrement après le garnissage, on s’assure de bien fermer la pochette pour une présentation soignée.

Ingrédients pour Délicieux pavés de saumon farcis aux épinards frais

Produits de la mer

• 4 pavés de saumon frais, sans peau

Épicerie

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de beurre doux

Légumes

• 2 gousses d’ail
• 115 g d’épinards cuits, bien égouttés et hachés

Produits laitiers

• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 115 g de fromage à tartiner nature

Assaisonnement

• Sel fin
• Poivre du moulin

Comment faire Délicieux pavés de saumon farcis aux épinards frais

Étape 1: Préparation des pavés

Assécher délicatement les pavés de saumon avec du papier absorbant, assaisonner de sel et de poivre. Ensuite, arroser avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et d’huile d’olive.

Étape 2: Inciser les pavés

Utilisez un couteau tranchant pour inciser chaque pavé de saumon sur la longueur, en créant une poche sans couper complètement.

Étape 3: Garniture aux épinards

Combinez les épinards hachés et bien égouttés avec du fromage à tartiner, de l’ail haché et du parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4: Farcir le saumon

Déposer la garniture à l’intérieur de chaque pavé de saumon et refermer avec précaution.

Étape 5: Cuisson principale

Chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les pavés farcis pendant 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 6: Finition à l’étouffée

Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires pour obtenir un cœur fondant. Ensuite, retirez doucement les pavés de la poêle et mettez-les de côté.

Étape 7: Sauce au beurre citronné

Faire fondre le beurre avec la deuxième gousse d’ail émincée dans la poêle, puis incorporer la cuillère à soupe de jus de citron restante.

Étape 8: Dressage et service

Déposer à nouveau les pavés de saumon dans la poêle et les arroser généreusement de beurre à l’ail. Servir sans attendre.

Conseils de conservation

Pour conserver les délicieux pavés de saumon farcis aux épinards, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique et de les réfrigérer. Ces pavés se conservent parfaitement jusqu’à deux jours au réfrigérateur. Lorsque vous souhaitez les réchauffer, il est conseillé d’opter pour une méthode douce, comme un passage au four à 150 degrés Celsius ou quelques minutes à la poêle avec un couvercle. Il est préférable d’éviter le micro-ondes afin de préserver toute la texture moelleuse du plat.

Pour une variation de la recette, vous pouvez remplacer le fromage à tartiner par de la ricotta ou du mascarpone, les épinards par du chou kale finement haché et le parmesan par du grana padano. Ces pavés savoureux se marient parfaitement avec un accompagnement de riz pilaf citronné, de polenta crémeuse ou une salade verte. Ajoutez une touche printanière en servant les pavés avec un mélange de jeunes pousses et des quartiers de citron frais. Cette recette élégante et raffinée saura ravir les papilles de vos convives, sans compromis entre simplicité et plaisir gustatif.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de pavés de saumon farcis aux épinards, il est possible de remplacer le fromage à tartiner par de la ricotta ou du mascarpone, qui apporteront également une texture crémeuse à la garniture. Ces alternatives se marient bien avec le saumon et les épinards, tout en ajoutant une touche de saveur différente. De plus, si vous n’avez pas de parmesan sous la main, vous pouvez utiliser du grana padano en remplacement pour sa texture granuleuse et son goût prononcé.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les épinards par du chou kale finement haché. Le chou kale apportera une texture croquante et une saveur légèrement différente, tout en restant dans le thème des légumes verts. Cela permet de personnaliser la recette en fonction des préférences de chacun et de la saisonnalité des ingrédients disponibles. En suivant ces suggestions de substitutions, vous pourrez adapter la recette à vos goûts et à ce que vous avez dans votre réfrigérateur, tout en conservant l’équilibre des saveurs et des textures de ce plat délicieux et élégant.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieux pavés de saumon farcis aux épinards, vous pouvez les disposer harmonieusement sur un lit de riz pilaf citronné, avec quelques quartiers de citron frais pour apporter une touche de fraîcheur. Ajoutez une poignée de jeunes pousses pour une note de couleur et de croquant. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus des pavés pour un effet visuel élégant.

Une autre idée serait de servir les pavés de saumon farcis avec une polenta crémeuse. Disposez-les joliment sur des assiettes individuelles, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées pour la touche finale. Accompagnez le tout d’une salade verte légèrement assaisonnée pour un équilibre parfait en saveurs et en textures. N’hésitez pas à ajouter quelques brins d’aneth ou de ciboulette pour une présentation encore plus raffinée. Bon appétit !

FAQ pour Délicieux pavés de saumon farcis aux épinards frais

Peut-on remplacer le fromage à tartiner par un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage ricotta, du mascarpone ou du fromage frais type chèvre selon vos envies.

Avec quoi peut-on servir ces pavés de saumon farcis aux épinards ?

Servez avec du riz, des pommes de terre vapeur ou une salade verte pour équilibrer les saveurs.

Est-il préférable d’utiliser des épinards frais ou surgelés pour cette recette ?

Les deux conviennent, veillez à bien égoutter les épinards pour éviter l’excès d’eau dans la farce.

Comment s’assurer que la farce reste bien à l’intérieur des pavés de saumon pendant la cuisson ?

Tranchez sans couper les pavés et appuyez légèrement après le garnissage pour bien fermer la pochette.

Conclusion

Félicitations pour avoir préparé ces délicieux pavés saumon farcis épinards ! Cette recette raffinée et savoureuse est une véritable invitation à la gourmandise. Que ce soit pour impressionner vos convives lors d’un dîner entre amis ou pour vous faire plaisir en solo, ces pavés saumon farcis épinards sont une réussite à chaque bouchée. Laissez-vous tenter par l’alliance parfaite du saumon, des épinards et du parmesan, pour un festin inoubliable. N’hésitez pas à personnaliser la recette en utilisant d’autres fromages ou en accompagnant ces pavés de différentes façons. En cuisine, comme dans la vie, osez l’expérimentation et régalez-vous avec ces délicieux pavés saumon farcis épinards !